Nasi dengan sotong dan udang menjadi hidangan nasi untuk sukses. Beras sangat tradisional dan dapat dibuat dengan berbagai cara. Nasi dengan sotong dan udang ini diolah seperti paella.
Hal utama untuk nasi dengan sotong dan udang Yang baik bagi kami adalah bahan-bahannya berkualitas baik, sama seperti nasinya.
Hidangan yang kaya dan sederhana untuk dibuat.
Nasi dengan sotong dan udang
penulis: montse
Jenis resep: Nasi
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 350 gr. bom beras
- 1 liter kaldu
- 2 ekor sotong
- 12 udang
- 1 paprika hijau
- 2 siung bawang putih
- 6 sendok makan tomat tumbuk
- ½ sendok teh kunyit
- Minyak dan garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan nasi dengan sotong dan udang, kami menumis bahan utamanya terlebih dahulu. Udang bisa dikupas atau dikupas utuh. Jika kita mengupasnya tidak perlu ditumis.
- Kami menaruh casserole untuk membuat paella di atas api dengan sedikit minyak, kami menumis udang dan mengeluarkannya. Kami memesan.
- Kami membersihkan dan memotong sotong menjadi beberapa bagian, menambahkannya ke casserole, menumisnya sedikit dan mengeluarkannya. Kami memesan.
- Potong lada dan bawang putih.
- Kita taruh merica, kita masak kalau sudah empuk, kita tambahkan bawang putih, sebelum warnanya kita tambahkan tomat tumbuk, kita biarkan masak beberapa menit.
- Tambahkan sotong, masak dengan saus. Tambahkan kunyit, aduk dan tambahkan nasi. Kami memberikan beberapa giliran nasi dengan saus.
- Kami memanaskan kaldu dan menambahkannya ke casserole. Jika Anda suka lebih kering, tambahkan lebih sedikit kaldu. Anda memasukkan air dua kali lebih banyak dari beras, tetapi pompa biasanya membutuhkan lebih banyak, tetapi dapat bervariasi, jadi kami tidak akan menambahkan semuanya dan jika kami melihat perlu, kami menambahkan lebih banyak. Kami beri sedikit garam.
- Biarkan nasi matang selama 10 menit pertama, kemudian turunkan dan biarkan selama 8 menit lagi dengan api yang sedikit lebih lembut. Jika Anda membutuhkan lebih banyak waktu, kami membiarkannya beberapa menit lagi.
- Di menit-menit terakhir kami mencicipi garam, kami meletakkan udang di atasnya yang selesai dimasak.
- Ketika kami melihat bahwa nasi itu sesuai dengan keinginan kami, kami mematikannya. Diamkan 5 menit.