Bahan-bahan:
1 kaleng (13.5 ons) santan
Serpihan kelapa ditaburi kayu manis bubuk untuk menghias
1 kaleng (12 fl. Oz.) Susu evaporasi
3/4 sendok teh gula pasir
1 gelas air
1 kuning telur telur besar
1/4 cangkir tepung beras
Persiapan:
Campurkan gula dan air dalam panci berukuran sedang yang kokoh. Didihkan di atas api sedang. Masukkan santan dan 1 cangkir susu evaporasi. Dengan menggunakan pengocok, campurkan sisa ½ cangkir susu evaporasi, tepung beras, dan kuning telur ke dalam mangkuk kecil. Gunakan pengocok untuk secara bertahap memasukkan campuran tepung beras ke dalam campuran kelapa di dalam panci. Didihkan kembali dan kecilkan api. Didihkan, aduk terus, selama sekitar 35 menit atau sampai campuran mengental. Tuang adonan kelapa ke dalam cangkir pencuci mulut. Dinginkan selama sekitar 1 jam. Hiasi dengan serpihan kelapa yang ditaburi bubuk kayu manis.