Almond marquesas adalah manisan Natal yang lezat tradisional dari tanah La Mancha. Marquesa Natal adalah kue kecil, sangat berair, dan empuk dengan rasa kacang almond yang istimewa. Mereka adalah penganan khas Natal, pendamping yang sempurna untuk minum kopi di sore hari setelah makan bersama keluarga. Selain itu, permen ini sangat mudah disiapkan, ide bagus untuk hari-hari begitu banyak pekerjaan di dapur.
Satu-satunya komplikasi dari resep ini adalah menemukan cetakan persegi marquesas asli memiliki bentuk persegi dan kompak. Jika Anda tidak dapat menemukannya, jangan khawatir, Anda dapat menggunakan cupcake pod dan wajan brownies. Meski bentuknya bulat, hal itu tidak menjadi masalah karena yang terpenting adalah rasa yang enak dari marquesas tersebut.
- 250 gr almond bubuk
- 4 telur
- 40 gr tepung terigu
- 40 gr tepung jagung (maizena)
- 120 gram gula pasir
- 120 g gula halus
- 1 sendok teh baking powder
- kulit lemon
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180º saat kami menyiapkan adonan marquise.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan almond bubuk, gula halus, dan kulit lemon.
- Aduk perlahan, dengan gerakan membungkus.
- Kami menambahkan telur satu per satu, memastikan telur tercampur dengan baik sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Sekarang, kami mencampur tepung, tepung maizena dan ragi dan menambahkannya ke dalam campuran dengan menyaring melalui saringan.
- Kami mencampur semua bahan dengan baik, setelah tercampur dengan baik, adonan kental akan tersisa.
- Kami menyiapkan kapsul di atas nampan oven.
- Selanjutnya, kami mendistribusikan campuran di atas kapsul tanpa mencapai tepi.
- Kami meletakkan nampan di oven dan memanggang marquesas selama sekitar 12 atau 14 menit.
- Setelah siap, keluarkan dan taburkan icing sugar sebelum dibuka.
- Untuk menyelesaikannya, kita biarkan dingin di rak.