Wortel acar

Usulan hari ini adalah menyiapkan acar wortel untuk dinikmati di akhir pekan sebagai hiasan, hidangan pembuka atau untuk menemani hidangan makanan yang mengandung babi, sapi, ayam atau ikan, menjadi resep yang sederhana, sehat dan lezat.

Bahan:

1/2 kilo wortel ukuran sedang
1 cabang kecil timi segar
1/2 sendok teh gula
2 daun salam
3 siung bawang putih
merica hitam, secukupnya
jintan, sejumput
2 sendok makan peterseli cincang
anggur, alkohol, atau cuka apel, jumlah yang dibutuhkan
air, jumlah yang dibutuhkan

Persiapan:

Cuci wortel, kupas, dan potong menjadi batang dengan ukuran yang sama. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan siung bawang putih, merica, cabang thyme, daun salam, jintan dan gula.

Setelah langkah ini selesai, tutupi bahan dengan air dan cuka yang dipilih di bagian yang sama dan masak dengan panci terbuka selama kurang lebih 20 menit. Kemudian, tutup panci dan lanjutkan memasak sampai wortel empuk dan setelah selesai angkat dan biarkan dingin. Saat disajikan, atur dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli cincang segar.