Terong babak belur sayuran yang sangat serbagunaDengan mereka kita dapat menyiapkan hidangan yang tak terhitung jumlahnya karena mereka menggabungkan dengan sangat baik dengan ikan, daging, keju ... Mereka diisi dengan baik, dipanggang, digoreng dan kita bahkan dapat membuat keripik dalam oven yang sangat enak.
Tapi babak belur dan goreng menyenangkan, jika mereka sangat kalori tetapi enak, untuk ini kami akan menghilangkan minyak berlebih.
Resep ideal untuk menemani hidangan daging dan ikan, sebagai minuman beralkohol.
Terong dilapisi tepung roti
penulis: montse
Jenis resep: Sayuran
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 2 terong
- 2 telur
- 100 gr. Tepung
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan terong yang sudah di balur, kita akan mulai dengan mencuci terong, kita potong menjadi irisan yang tidak terlalu tipis atau terlalu gemuk seperti 1 cm.
- Kami akan menempatkan terong di sumbernya, kami memberi garam dan kami meninggalkannya selama sekitar 30 menit sehingga mereka melepaskan kepahitan. Mereka juga dapat ditutup dengan air dan garam selama satu jam untuk menghilangkan kepahitan lebih lanjut.
- Setelah siap, tiriskan dengan baik dan keringkan dengan kertas dapur.
- Di piring kita akan menaruh tepung dan di piring lain kita akan meletakkan telur yang sebelumnya dikocok dengan baik.
- Kami menaruh wajan di atas api yang kuat, tetapi tanpa merokok dan membakar minyak, dengan banyak minyak untuk memanaskan.
- Setelah minyaknya ada, pertama-tama kita akan mengoleskan terong ke tepung, mengocok tepung sedikit dan kemudian melewatinya melalui api.
- Kami melemparkannya ke dalam wajan dan menggorengnya di kedua sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Kami akan menggorengnya dalam batch dan dengan hati-hati agar minyaknya selalu sangat panas, sehingga terong akan sangat renyah.
- Kami mengeluarkannya dan meletakkannya di piring di mana kami akan memiliki kertas dapur sehingga menyerap kelebihan minyak.
- Kemudian kami meletakkannya di sumber dan kami segera menyajikannya panas dan segar.