Musim panas akan datang, saat kita menikmati makanan penutup dingin yang fantastis: mousses, es krim, sorbet ... Makanan penutup sederhana yang dibuat seperti ini Strawberry Sorbet dengan sedikit rasa lavender. Ini opsional tentu saja; Saya ingin memanfaatkan koleksi tumbuhan aromatik di taman.
Sorbet stroberi dapat dikonsumsi sendiri, meskipun jauh lebih mencolok jika diambil ditemani wafel atau beberapa buah dari hutan. Di musim panas, selalu baik untuk memiliki bak mandi di lemari es untuk memanjakan diri atau mengejutkan tamu. Jika Anda mencobanya dan warnanya tidak persis seperti yang Anda lihat di foto, jangan takut; kamera saya telah mengubahnya.
- 150 g. dari gula
- 300 ml. air
- 6 bunga lavender
- 500 g. stroberi
- 1 putih telur
- Kami memasukkan gula dan air ke dalam panci. Kami mendidih dan aduk dengan spatula sampai gula larut. Kami menghapus dari api.
- Kami menambahkan bunga lavender dan biarkan meresap selama satu jam. Saring dan simpan sirup di lemari es hingga sangat dingin.
- Kami tumbuk stroberi dan kami melewatkannya melalui saringan halus untuk menghilangkan sisa-sisa benih.
- Kami mencampur stroberi dengan sirup.
- Kami menuangkan campuran ke dalam wadah dan kami bawa ke freezer selama sekitar 4 jam.
- Setelah empat jam, kami mengeluarkan dari freezer dan kami mengalahkan sorbet.
- Kami mengalahkan yang jelas telur sampai berbusa dan kita masukkan ke dalam adonan sebelumnya.
- Kami membawa kembali ke freezer dan kami menunggu empat jam lagi.
- Kami melayani dalam bentuk gelas atau mangkuk.
Saya punya pertanyaan!! sorbet harus dimasukkan ke dalam freezer untuk menjadi sorbet ?? Maksud saya, jika saya tidak memasukkannya ke dalam freezer, apakah itu akan menjadi shake, bukan sorbet?
Itu Marie. Sorbet untuk menjadi sorbet menurut definisi membutuhkan tingkat pembekuan tertentu.