Cumi dalam saus, resep sederhana yang bisa kita jadikan sebagai tapa atau diolah sebagai hidangan ditemani nasi. Ini adalah hidangan yang sangat enak yang bisa kita buat dari hari ke hari, sausnya bahkan lebih enak.
Kita juga bisa membuat resep ini dengan cumi-cumi atau ikan lainnya. Hidangan sederhana yang memberikan banyak nutrisi dan banyak manfaat. Ini adalah cara yang baik untuk makan ikan yang harganya sangat mahal untuk si kecil, jika kita menemani dengan nasi dan salad kita memiliki sajian yang sangat lengkap dan seimbang.
Seafood dalam salsa
penulis: Montse Morote
Jenis resep: Pertama
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 k cumi
- Segenggam kerang
- ½ merica
- 1 Cebolla
- 2 ajos
- 6 sendok makan tomat tumbuk
- Tomat goreng 2-3 sendok makan
- Segelas anggur putih
- 1 buah cabai rawit
- Peterseli
- Minyak dan garam
Persiapan
- Kami akan membersihkan cumi-cumi dan memotongnya menjadi beberapa bagian atau cincin.
- Kami memotong sayuran. Di dalam panci kami taruh minyak yang bagus, kalau sudah panas kami masukkan bawang bombay dan paprika hijau, kami biarkan matang beberapa menit.
- Tambahkan bawang putih, dan cabai rawit jika ingin sedikit pedas, sebelum bawang putih mulai berwarna, kita masukkan tomat yang sudah dihancurkan dan tomat goreng, kita biarkan masak semuanya sampai kita lihat siap.
- Tambahkan white wine, biarkan mengecil selama beberapa menit, masukkan cumi ke dalam casserole, aduk dan tutup dengan segelas air, tambahkan sedikit garam, biarkan masak selama 15-20 menit.
- Kalau kita lihat sudah empuk, kita taruh kerang atau remis di atasnya, sesuka kita, biarkan masak sampai terbuka, kita rasakan garamnya.
- Jika sudah, kami memotong peterseli dan mendistribusikannya ke seluruh casserole. Kami mematikan.
- Kita diamkan, agar kuahnya lebih mengendap. Sajikan dengan nasi.
- Dan siap!!!