Sayuran Isi Terong

Sejak kemarin kami memanjakan diri dengan kepang manis dan brioches Bagaimana menurut Anda jika hari ini kita menyeimbangkan akhir pekan dengan beberapa Sayuran Isi Terong? Resep yang sangat mudah dan bermanfaat yang membantu kita semua untuk mengonsumsi lebih banyak sayuran dengan cara yang sehat dan lezat.

Gelar kesulitan: Mudah

Waktu persiapan: 20 menit (+ sekitar 15 menit lagi untuk memanggang)

Bahan untuk 6 orang:

• 3 terong sedikit besar

• 2 tomat matang

• 1 bawang

• 1 Paprika merah

• 1 paprika hijau

• 1 siung bawang putih

• 2 atau 3 sendok makan minyak zaitun

• Garam

• Merica

Elaborasi:

Bersihkan terong, potong menjadi dua dan masukkan ke dalam air asin. Kemudian panaskan minyak zaitun dalam wajan, panci atau wajan. Potong itu bawang dalam kotak dan tambahkan ke minyak, biarkan mendidih. Sebaliknya, Anda bisa mencuci dan memotong paprika dan tomat menjadi potongan-potongan kecil. Saat bawang bombai hampir transparan, tambahkan sisa sayuran dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga tomat hancur, aduk sesekali. Sambil mengeringkan terong dan membuang bagian dalamnya dengan bantuan pisau, sendok atau penuang sayuran.

Jika Anda melihat tomat telah dibuang, tambahkan setengah gelas air, sal, Lada, el siung bawang putih hancur dan tunggu sampai mendidih. Potong isian terong menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.

Tambahkan bagian dalam terong ke sisa sayuran dan masak dengan api sedang sampai terung empuk. Setelah siap, isi file terong, letakkan di atas loyang yang diolesi sedikit minyak dan panggang selama kurang lebih 15 menit pada suhu 200ºC (waktu dan suhu dapat bervariasi dari satu oven ke oven lainnya).

Dan Anda sudah memiliki file Sayuran Isi Terong siap!

Pada saat melayani ...

Saya menyajikan semuanya di piring yang sama dan di dekatnya saya meletakkan pembuat saus saus bechamel buatan sendiri sehingga siapapun yang ingin menambahkannya. Dalam kasus saya itu adalah hidangan kedua, meskipun mereka juga bisa disajikan sebagai starter (dengan terong yang lebih kecil) atau sebagai pendamping.

Saran resep:

• Jika ingin memberikan sentuhan yang lebih formal, Anda bisa menyajikannya dengan saus saus becamel sudah ditambahkan, a tomat ceri dibelah dua ditempatkan di tengah terong dan ditaburi timi. Pada lebih dari satu kesempatan, mereka telah menghasilkan kesuksesan dengan cara ini.

• Pilihan lainnya adalah menambahkan keju dan gratin, baik dengan atau tanpa saus béchamel.

• Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran seperti wortel, jamur, timun Jepang, dll ...

Terbaik…

Jika Anda tidak suka sayuran, ini cara yang baik untuk memakannya, karena dicampur dan dipotong kecil-kecil, rasanya sangat berbeda, dan jika Anda juga menambahkan saus, keju, atau keduanya, jauh lebih baik. Dengan anak-anak mereka sukses!