Salad buah persik dan kenari panggang

Saat musim panas, saya suka bereksperimen dengan salad. Mereka sangat serbaguna, memungkinkan kita untuk memadukan bahan-bahan yang tidak terbatas: buah-buahan, sayuran, dan bahkan kacang-kacangan. Hari ini protagonisnya adalah persik panggang, di saat-saat terakhir sebelum menyajikan salad.

Kunci dari salad ini adalah persiknya yang empuk dan memberikan sentuhan hangat padanya, oleh karena itu harus dimasak di menit-menit terakhir. Tapi jangan khawatir, ini tidak akan memakan waktu lebih dari 5 menit. Untuk menemani buah persik, saya memilih kenari, yang antara lain bisa diganti dengan pistachio atau kacang mete. kacang-kacangan. Cobalah!

Bahan

Untuk dua orang

• Selada
• 10 kacang kenari
• 1 buah persik besar atau 2 buah persik kecil
• Beberapa keju vitutas yang diawetkan
• Minyak zaitun extra virgin
• Cuka balsamic
• Garam
• Merica

elaborasi

Kami membersihkan dengan baik daun selada di bawah air dingin yang mengalir. Kami memotongnya - saya melakukannya dengan gunting menjadi potongan - dan kami menempatkannya membentuk tempat tidur di sebuah sumber.

Kami membuka mur dan kami mendistribusikannya di atas selada.

Selanjutnya, kami mengupas buah persik dan memotongnya menjadi irisan. Di atas wajan atau wajan sangat panas dan tanpa minyak, kami memasaknya selama beberapa menit sampai permukaannya "lengket" sedikit dan berwarna cokelat. Persiknya akan sangat empuk, tetapi tidak hancur. Kami menempatkannya di selada.

Kami mendistribusikan beberapa serutan keju sembuh di atas dan akhirnya, kami menyiraminya dengan vinaigrette.

Informasi lebih lanjut tentang resepnya

Waktu persiapan 10 menit

Waktunya memasak 5 menit

Total waktu 15 menit

Kilocalories per porsi 90