Hari ini saya membawakan Anda resep sederhana untuk bir pinggang babi ini, cara mudah dan cepat untuk memasaknya daging tanpa lemak dan rendah lemak. Terkadang kami menolak bagian babi ini, karena sulitnya saat menyiapkannya tidak tetap kering. Nah, dengan resep ini kamu bisa memasak daging babi dengan cepat dan juga akan berair serta mudah dicerna.
Saus bir memberi hidangan ini rasa yang unik dan istimewa. Jangan khawatir jika anak-anak akan meminumnya, alkohol dalam bir akan menguap sama sekali. Bagian babi ini sangat ideal untuk semua orang, karena berisi banyak protein dari grup B dan juga menyediakan sejumlah besar protein. Setelah Anda mencobanya, Anda pasti akan mengulanginya.
Pork Loin A Beer
Pork Loin A Beer
penulis: Tony Torres
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Kursus kedua
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Sepotong selotip tenderloin babi utuh sekitar 1 kg
- 1 Cebolla
- 2 zanahorias
- 3 siung bawang putih
- kaldu daging
- 1 sejumput thyme bubuk
- 1 kaleng bir
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Merica
Persiapan
- Pertama kita bersihkan lemak berlebih dari pinggang babi dan cuci dengan air dingin.
- Kami mengeringkan dengan kertas penyerap dan musim.
- Kami menyiapkan penanak cepat dengan dasar minyak zaitun.
- Setelah minyak panas, kami mencokelatkan daging di semua sisi agar tertutup dengan baik.
- Sementara itu, kami menyiapkan sayuran, kupas dan potong wortel, bawang merah, dan bawang putih, menjadi potongan besar.
- Tambahkan ke dalam panci dan goreng selama beberapa menit.
- Selanjutnya, kami menambahkan kubus kaldu daging yang dilarutkan dalam segelas air hangat.
- Kami mengaduk rata dan menambahkan kaleng bir, sejumput thyme bubuk, dan menutup panci.
- Setelah uap mulai keluar, kecilkan api dan biarkan daging matang sekitar 20 menit.
- Saat daging sudah siap, tunggu sampai daging mengamuk agar bisa memotongnya dengan baik.
- Potong menjadi fillet sekitar satu sentimeter.
- Kami melewatkan saus melalui blender selama beberapa menit dan memperbaiki garam.
- Dan siap!
Uang kertas
Jika kuahnya terlalu ringan, Anda bisa mengentalkannya menggunakan tepung jagung (maizena), 1 sendok teh dilarutkan dengan air dingin sudah cukup.