Monas Paskah

La Mona Paskah Ini adalah resep khas dari Minggu Suci dan hari paskah di banyak wilayah Spanyol, seperti Komunitas Valencia, Catalonia, Murcia, Aragon, atau Kepulauan Balearic. Selain itu, tergantung pada wilayahnya, ia dikenal dengan nama yang berbeda, seperti panquemado, panquemao atau toña di Valencia, dan biasanya tradisi bahwa ayah baptis memberikan monyet kepada anak baptisnya pada hari Minggu Paskah dan beberapa keluarga berkumpul pada hari Senin Paskah untuk makan monyet di ladang.

Resep ini dari Mona Paskah, Begitu khas hari-hari ini, bersama dengan orang lain seperti roti bakarIni juga memiliki variasi yang tak terhitung banyaknya, yang paling tradisional adalah adonan yang dibuat dengan tepung, gula, telur dan garam. Namun, di Catalonia ia telah berevolusi dan biasanya dilapisi dengan cokelat, dan dengan bentuk yang semakin spektakuler, menjadi pahatan cokelat otentik dengan bentuk paling bervariasi, dari pemain sepak bola hingga karakter anak-anak dan toko roti di setiap kota bersaing untuk melakukan Mona lebih spektakuler.

Jadi, bagaimana kami ingin mempublikasikan tradisi gastronomi dari seluruh penjuru Spanyol dan dunia, kami berani membuatnya Monas Paskah mengikuti tradisi Valencia, meski dengan beberapa variasi. Bagaimanapun, hasilnya spektakuler dan sangat menyenangkan, roti yang sempurna untuk a sarapan o makanan ringan sebagai sebuah keluarga, dan itu bisa dinikmati baik pada Paskah maupun di sisa tahun ini. Lezat!

Tingkat kesulitan: media

Waktu Persiapan: 60 minutos

Bahan untuk 6 monas

• 500 gr. Tepung
• 1 sachet ragi kering (25 gr.)
• 1/4 liter susu hangat
• 100 gr. minyak yg dicairkan
• 80 gr. dari gula
• Telur 1
• 1 sejumput garam

Untuk "mengecat" adonan

• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu

Untuk dekorasi

• Anisette berwarna, bola cokelat, kismis, ceri untuk menghias, irisan almond ...
• Telur rebus dicat dengan pewarna makanan atau telur coklat.

Elaborasi:

Kami taruh tepung di mangkuk. Tambahkan ragi kering dan aduk semuanya dengan garpu. Tambahkan sisa bahan: mentega (sebelumnya kita telah melelehkannya di microwave), susu, gula, telur dan sedikit garam. Kami mengocok semuanya dengan baik dengan mixer dan kami memberikan adonan bentuk bulat dengan tangan kami, meninggalkan adonan seperti pada gambar.

Kami menutupi mangkuk dengan kain dan memasukkannya ke dalam oven selama sekitar 20-30 menit pada suhu maksimum 50 derajat, membiarkan pintu oven terbuka dengan sendok kayu, sampai kami melihat adonan mengembang, yaitu, Engkau telah meningkatkan volume Anda secara nyata. Kita juga bisa memanaskannya dalam microwave dengan menutup mangkuk dengan kain lembab pada 80-90 watt selama kurang lebih 8 menit.

Sementara adonan tumbuh, kami menutupi loyang dengan kertas minyak. Setelah adonan mengembang, kita bagi menjadi 4 atau 5 bagian tergantung jumlah "monas" yang ingin dibuat dan ukurannya. Disini kita harus membiarkan imajinasi kita terbang membentuk adonan dengan figur yang kita inginkan. Dalam kasus kami dengan adonan, kami telah menyiapkan 4 gambar berbeda: kelinci, kura-kura, sarang, dan kepang, tetapi Anda dapat membuat apa pun yang Anda pikirkan, menghias dengan bola berwarna, telur rebus yang dicat, irisan almond, gula. .. momen imajinasi! Anda dapat membiarkan anak-anak Anda membantu Anda dan Anda akan bersenang-senang.

Kami memasukkannya 10 menit lagi ke dalam oven dengan suhu maksimum 50 derajat, agar adonan terus tumbuh. Setelah kami menyiapkan gambarnya, kami mencampur kuning telur dengan satu sendok makan susu dan mengecat monyet dengan campuran ini, sehingga mereka berwarna cokelat di dalam oven. Kami menambahkan dekorasi yang dapat kami pikirkan untuk menyelesaikan gambar kami, misalnya, kami menggunakan kismis untuk mata, ceri untuk hidung, bola berwarna, bola cokelat, dan almond gulung untuk menghias.

Dengan gambar yang sudah siap dan dihias, kami memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 200º selama sekitar 25-30 menit, sampai kami melihat bahwa gambar sudah siap dan warnanya sudah sesuai.

Kami mengeluarkannya dari oven, membiarkannya dingin, kami meletakkan telur yang dicat atau cokelat sebagai hiasan dan kami menyiapkan monyet Paskah kami untuk makan. Apa yang "manis"?

Untuk memakannya, kita bisa mengoleskannya dengan mentega, selai, sedikit keju ... Ditemani dengan coklat panas, kita sarapan enak atau snack untuk Paskah, atau untuk acara apapun. Apakah Anda siap untuk itu?

Informasi lebih lanjut tentang resepnya