Rebusan menudo atau babat, rebusan sendok yang kuat
Jika ada hidangan khas Musim Gugur di provinsi Cadiz, itulah supnya yang enak kacang rebus dan kapalan, atau apa yang sama, 'el menudo'. Hidangan ini sangat tradisional dan bercirikan rasa pedas yang dikandungnya.
Karena suhu sudah berubah, dan kita akan mulai lagi dengan resep sendokHari ini saya telah menyiapkan suguhan lezat ini untuk Anda isi ulang.
Bahan-bahan
Bahan-bahan ini untuk panci rebusan babat yang enak, paling tidak untuk Orang 4, jadi yang dapat Anda lakukan jika Anda sedikit di rumah dan memiliki cukup makanan adalah membekukannya, jadi Anda tidak perlu banyak bekerja di dapur.
- 2 kilo babat.
- Kilo dan seperempat, lebih atau kurang, buncis.
- 2 bawang.
- Air.
- 2 sendok makan mentega.
- 1/2 gelas minyak zaitun.
- 2-3 buah cabai
- 2-3 merica hitam.
- 2 sendok makan kecil paprika manis dan 2 sendok makan panas.
- 1 kepala jo.
- 1/2 tomat
- 1/2 buah chorizo besar.
- 1/2 sosis darah besar.
- 2 bungkus ham potong kotak.
Persiapan
Pertama-tama, Anda harus melakukannya cuci jagung dengan baik di bawah keran, setidaknya 3 kali pencucian. Nanti kita masak selama satu jam, di express pot, bersama air (sampai tertutup) dan bawang bombay. Setelah dimasak, mereka dicuci kembali, dibuang airnya dan juga bawang merahnya.
Nanti kami mengupas semua sayuran dan kami mencucinya di bawah keran. Selain itu, kami memotong chorizo dan sosis darah menjadi irisan setebal 1 cm.
Akhirnya, kami memasukkan semua bahan ke dalam panci ekspres mentah dan tutupi dengan air. Kami menutup panci dan memasak semuanya selama 1 jam.
Setelah waktu ini berlalu, jika terlalu pekatAnda bisa meletakkannya di atas api besar agar lebih matang dan menggunakan panas, tetapi hati-hati agar tidak mengendap.
Informasi lebih lanjut - Rebusan kacang arab, rebusan tradisional
Informasi lebih lanjut tentang resepnya
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
Kilocalories per porsi 478
Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.