Kami baru saja melihat wortel dan krim zucchini, sangat mudah dilakukan dan kurang lebih adalah sesuatu yang biasanya kita lakukan pada suatu waktu. Hari ini aku membawakanmu krim lagi, tapi kali ini ada sesuatu yang sedikit berbeda yang tentu saja patut dicoba karena hasilnya mengejutkan, a krim lokiomenjadi sangat hangat.
Gelar kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 30 menit
Bahan:
- 2 bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Sedikit mentega
- Garam
- Merica
- 2 atau 3 sendok makan tepung (hanya jika perlu)
- Gula (hanya dalam kasus tidak memiliki bawang putih)
Elaborasi:
Pertama-tama, kami memanaskan minyak zaitun dan kemudian menambahkan bawang julienned, sangat tipis. Kami akan memasaknya dengan api kecil dan dengan banyak kesabaran karena kami ingin membuatnya menjadi karamel. Untuk mencapai ini tanpa membakar, penting untuk selalu menjaga api tetap rendah, aduk dari waktu ke waktu dan tutup panci.
Tambahkan garam (yang akan membantu proses karamelisasi), merica, dan jika Anda tidak memiliki bawang putih, tambahkan sedikit gula. Campur dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Setelah sekitar 15-20 menit bawang bombay akan berubah warna menjadi keemasan. Setelah ini tercapai, tambahkan air, jumlahnya akan tergantung pada berapa banyak orang yang akan Anda tuju.
Tambahkan juga mentega (Sebenarnya lebih baik menambahkannya bersamaan dengan garam, merica, dll, tapi saya lupa) dan aduk semuanya dengan baik. Saat mulai mendidih, masukkan semuanya ke dalam mixer dan, jika perlu, tambahkan 2 atau 3 sendok makan tepung, tergantung seberapa kental Anda ingin memberi krim. *
* Saat Anda menambahkan tepung, lanjutkan dengan blender untuk menghilangkan gumpalan.
Dan siap!
Pada saat melayani ...
Saya menambahkan beberapa crouton meskipun ada beberapa kemungkinan. Hal tradisional tentang krim ini adalah menambahkan sepotong roti, keju parut, dan gratin.
Saran resep:
Jika Anda lebih suka mengentalnya tanpa tepung, Anda bisa menambahkannya patatas, jelas rasanya akan sedikit berubah.
Terbaik…
Makan malam bisa menyelamatkan Anda di hari-hari krisis ekstrem. Siapa yang tidak punya sedikit bawang di rumah?
Selamat makan dan selamat hari Minggu!