Hari ini kita akan memasak beberapa terong lezat diisi dengan daging cincang dan béchamel. Hidangan yang sempurna karena sebagian besar terdiri dari sayuran, tetapi juga mengandung protein dan kalsium. Dengan kata lain, pilihan sempurna untuk disajikan sebagai satu hidangan.
Cocok juga untuk diminum anak-anak, rasa terung disamarkan oleh bechamel. Dengan cara ini mereka akan makan sayuran tanpa menyadarinya. Bahkan jika Anda lebih suka Anda bisa mengganti daging dengan ham atau kalkun yang sudah dimasak, itu akan sama enaknya.
- 2 terong ukuran sedang
- 250 g daging sapi cincang
- Keju meleleh
- Minyak zaitun extra virgin
- 4 sendok makan besar tepung
- susu
- sal
- Pertama kita cuci terong dengan baik, buang batangnya dan potong menjadi dua.
- Kami menempatkan panci besar dengan air dan garam untuk memanaskannya.
- Kami membuat beberapa potongan daging terong dan memasukkan air dengan api sedang.
- Biarkan terong sampai lunak, sekitar 15 atau 20 menit.
- Kami mengeluarkan dan membiarkannya terbalik untuk mengalirkan air selagi dingin.
- Dengan bantuan sendok, kami mengeluarkan daging dari terong dengan hati-hati agar tidak mematahkannya.
- Kami meletakkan wajan di atas api dengan gerimis minyak zaitun dan menggoreng daging cincang dengan baik.
- Saat daging sudah matang, tambahkan daging terong yang sudah dipotong rata dan goreng semuanya, tambahkan garam dan sisihkan.
- Untuk menyiapkan bechamel, kami tuangkan sedikit minyak ke dalam panci dan panaskan.
- Kami menambahkan tepung dan memasaknya sebelum menambahkan susu.
- Kami memasukkan susu sedikit demi sedikit, diaduk rata dengan beberapa batang, kami tambahkan garam.
- Béchamelnya tidak boleh terlalu kental, kita masukkan susu sampai terlihat ada konsistensi kuah yang agak kental.
- Kami memanaskan oven hingga 180 g.
- Di atas loyang, kami menempatkan bagian terong dan mengisinya dengan campuran.
- Kami menaruh keju di atasnya agar meleleh dan dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit.
- Dan voila, kami telah menyiapkan terong isi kami yang lezat.