Pepitos Valencia, hidangan khas
Hari ini aku ingin membawakanmu satu resep khas dari Valencia, yang saya tangkap dari sepupu seorang kerabat. Awalnya saya agak terkejut karena saya tidak tahu apa itu, tetapi mereka menjelaskannya kepada saya, saya mencobanya dan saya menyukainya, jadi hari ini saya ingin membagikannya kepada Anda.
Ini Pepitos Valencia Mereka melakukannya dengan cara tradisional pada hari Paskah. Resep tradisionalnya adalah dengan Ratatouille, meskipun saya telah mengubahnya dengan saus tomat, merica, dan bawang.
Bahan-bahan
- Potongan roti.
- Setengah bawang.
- Setengah buah lada hijau.
- Setengah buah tomat.
- 2 butir telur
- 2 kaleng tuna.
- Tomat goreng.
- Telur kocok untuk melapisi.
- Minyak zaitun
Persiapan
Untuk membuat resep pepitos Valencia ini, pertama-tama kita harus membuatnya bantalan. Untuk melakukan ini, kami akan memotong bawang bombay, merica, dan tomat menjadi kubus yang sangat kecil. Dengan ini, kita akan membuat saus yang semuanya direbus dengan baik.
Pada saat yang sama, kami akan memasukkan ke dalam panci kecil masak telur sekitar 12 menit. Di sisi lain, kita akan memotong roti menjadi beberapa bagian dan mengeluarkan remah dari dalam.
Saat telur matang, kami akan memotongnya juga. Di sebuah bol Kami akan menggabungkan saus dengan telur rebus cincang ditambah dua kaleng tuna. Selain itu, kami akan menambahkan percikan tomat goreng, membuat adonan menjadi homogen.
Akhirnya, kami akan mengisi bagian bar roti dengan isian dan, kami akan menutupi ujungnya dengan sedikit remah roti yang telah kami keluarkan sebelumnya. Ini adalah adonan telur kocok dan kita akan menggorengnya dengan banyak minyak panas.
Saya harap Anda menikmati resep khas ini dari Pepitos ValenciaSaya mencoba melakukannya dan hasilnya lezat seperti sepupu kerabat ini.
Informasi lebih lanjut - Resep Ratatouille
Informasi lebih lanjut tentang resepnya
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
Kilocalories per porsi 581
Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.
Pepitos atau chimos karena mereka adalah djice di Valencia dibuat dengan gulungan kecil, tidak ada batang psn, beberapa potong dipotong, mereka dikosongkan dari remah, diisi di atasnya, dengan satu atau dua tusuk gigi ujungnya dipegang dan mereka istirahat, seperti yang Anda katakan, melewati susu dan kemudian telur. mereka lebih baik.
pepitos atau chimets dibuat dengan titaina (tomat parut, cabai merah dan hijau, garam, gula, tuna asin, kacang pinus bawang putih, semua digoreng) meskipun Anda juga bisa menambahkan telur rebus cincang dan tuna dalam minyak tanpa minyak dan mereka dibuat dengan gulungan kecil (hampir selalu minimal 2 hari) yang ujungnya dikeluarkan, remah dikosongkan, diisi, ditutup dengan remah dan ujungnya, ditutup dengan tusuk gigi dan selalu dilewati susu, telur kocok dan digoreng dengan minyak, diletakkan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih, ini adalah yang sebenarnya meskipun bisa dilakukan tanpa tuna asin.
Saya juga suka membuat beberapa untuk musim panas dengan merica panggang, telur rebus, zaitun atau caper cincang, tuna atau mackerel dalam minyak, bawang cincang, minyak zaitun dan sedikit garam, dengan roti 1-2 hari untuk digunakan. roti basi seperti yang biasa dibuat ibuku
Itu tidak dibuat dengan sepotong roti, tetapi dengan gulungan, salah satu ujungnya dipotong dan ditutup dengan ujung yang dipotong itu dijahit dengan tusuk gigi
mandi susu sebelum menggoreng
kacang pinus ditambahkan ke ratatouille