Gurita Galicia, toko makanan 10 orang

Hari ini saya ingin membawakan Anda hidangan yang luar biasa ini, Gurita Galisia, hidangan yang sangat khas dari provinsi Galicia. Dalam pulpeira Dari Galicia, hidangan ini dimasak dengan sangat tradisional selama bertahun-tahun.

El gurita Galician adalah makanan raja yang lezat, karena dagingnya sangat berair berkat prosedur memasaknya yang sangat khusus. Selain itu, cara pembuatannya sangat mudah dan bumbunya membuatnya menjadi a Deli 10 untuk pesta atau perayaan apa pun.

Bahan-bahan

• Air.
• 1 buah gurita utuh segar 1 kg setengah.
• Pohon salam.
• Sal
• Kentang.
• Paprika manis atau panas.
• Minyak zaitun

Persiapan

Hal pertama yang harus kita lakukan untuk menyiapkan gurita Galicia ini adalah masak gurita. Di pasaran juga ada gurita beku yang kalau ditaruh di bawah air panas sudah siap dimakan, dan katanya dagingnya lebih empuk. Namun, saya telah mempersiapkannya dengan cara lama.

Kami akan meletakkan panci yang cukup tinggi dengan air untuk memuat seluruh gurita. Saat mulai mendidih kita akan menambahkan segenggam garam dan beberapa lembar daun salam. Sekarang sampai pada proses yang disebut 'menakuti' gurita, yaitu tidak lebih dari memasukkan dan mengeluarkan gurita sebanyak 3 kali, agar serat daging tidak menjadi kencang.

Saat kita menakutinya tiga kali, kita akan meninggalkannya di dalam panci masak. Waktunya akan tergantung pada berat gurita. Untuk gurita sedang, Anda hanya membutuhkan sedikit 30 min sekitar. Jika sudah selesai, kami memesannya secara terpisah.

Pada saat bersamaan gurita dimasak, kami akan memasak kentang. Untuk melakukan ini, kami akan memasaknya utuh (dengan kulit) selama sekitar 20-25 menit. Setelah matang, biarkan agak dingin. Kami akan memotongnya menjadi irisan setebal 1 cm.

Ketika semuanya sudah siap, inilah saatnya pasang pelatnya. Untuk melakukan ini, kami akan menempatkan irisan kentang pada sumbernya, kami akan menambahkan sedikit minyak untuk semuanya dan sedikit garam. Kemudian kita akan meletakkan sepotong gurita (sebelumnya dipotong-potong) pada setiap irisan kentang.

Akhirnya, kami akan membumbui gurita. Untuk melakukan ini, kami akan menambahkan percikan minyak zaitun di atasnya, serpihan garam jika Anda memilikinya, jika tidak, tidak ada yang terjadi, dengan normal itu juga sepadan, dan paprika manis atau pedas, seperti yang Anda inginkan normal atau pedas.

Informasi lebih lanjut - Gurita casserole

Informasi lebih lanjut tentang resepnya

Waktu persiapan 15 menit

Waktunya memasak 30 menit

Total waktu 45 menit

Kilocalories per porsi 154