Musim gugur telah tiba dengan penuh dan suhu yang dingin dan rendah mengundang kami untuk menikmati hidangan sendok, yang membantu kami untuk melakukan pemanasan. Hari ini saya membawakan Anda kesenangan ini rebusan domba dengan kentang, hidangan tradisional masakan Spanyol. Dimasak dengan api kecil, daging domba adalah daging yang empuk dan berair dengan rasa yang sangat istimewa. Resep ini akan sempurna untuk hari apa pun di rumah, tetapi juga bisa menjadi inspirasi untuk liburan yang akan datang.
Domba disajikan di atas meja banyak rumah saat makan Natal, ini dia cara berbeda untuk menyajikan daging ini tapi dengan hasil yang spektakuler. Selain itu, ini adalah hidangan yang ideal untuk dimakan anak-anak, bahkan yang paling kecil sekalipun. Dagingnya sangat empuk dan bersama dengan kentang, si kecil akan memakannya tanpa masalah. Jangan lewatkan resep ini, kita mulai bekerja!
- 500 gr rok domba cincang
- 500 gr daging leher domba cincang
- 150 gr kacang hijau
- 2 zanahorias
- 1 Cebolla
- 4 kentang ukuran sedang
- setengah gelas minyak zaitun murni
- 2 tablet kaldu sapi
- 1 gelas anggur putih
- Setengah gelas tomat yang dihancurkan
- 2 liter air
- sal
- pewarna makanan
- Kami memasukkan minyak zaitun ke dalam panci besar dengan api besar.
- Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan goreng.
- Kupas dan potong wortel dan tambahkan ke dalam casserole.
- Sekarang, kita bersihkan benang kacang hijau dan potong-potongnya, tambahkan juga ke casserole dan goreng.
- Tambahkan daging ke dalam casserole dan kecokelatan selama beberapa menit bersama dengan sayuran.
- Saat daging tertutup di bagian luar, tambahkan segelas anggur putih dan masak hingga hampir seluruhnya mengecil.
- Sekarang, kami menambahkan segelas tomat yang dihancurkan.
- Bumbui dan tambahkan sedikit pewarna makanan.
- Biarkan memasak dengan api sedang sampai tomat matang.
- Sekarang, kami melarutkan tablet kaldu dalam sekitar 2 liter air, tambahkan ke casserole dan masak dengan api sedang selama sekitar 45 menit.
- Terakhir, kami kupas dan potong kentang dan tambahkan ke dalam rebusan.
- Masak lagi selama 20 menit sampai kaldu berkurang dan kentang empuk.