Dengan datangnya Natal dan dekatnya makan malam dan makanan khusus pada tanggal-tanggal ini, tuan rumah mencari menu yang sempurna. Jika ini kasus Anda dan Natal ini Anda menerima orang di rumah, ini adalah ide yang sangat sederhana untuk dipersiapkan. Ini tenderloin babi dengan jeruk, ini disiapkan di dalam panci presto, hasilnya berair dan dengan rasa yang spektakuler dan seolah-olah itu belum cukup, ini adalah hidangan yang sangat ekonomis.
Bagian pinggang babi adalah salah satu bagian yang tidak berlemak dari hewan ini, jadi rendah kalori dan rendah lemak. Sebagai hiasan, Anda bisa menyiapkan sayuran panggang, jamur, atau kentang panggang. Iringan apa pun sempurna untuk tenderloin babi oranye yang lezat ini. Kami bersiap-siap dan mulai, mari kita mulai bisnis!
- Sepotong daging babi utuh berukuran kurang lebih 1 k
- 1 Cebolla
- 2 buah jeruk nipis
- 1 gelas anggur putih manis, atau anggur sherry
- 2 sendok makan mentega
- 3 sendok makan minyak zaitun murni
- garam dan merica
- 1 sendok makan gula merah
- Pertama kita akan membersihkan potongan daging dengan baik, cuci dengan air dingin dan keringkan dengan kertas penyerap.
- Kami membumbui potongan pinggang dengan baik, dengan tangan kami memastikan untuk menyebarkannya dengan baik ke seluruh bagian.
- Kami meletakkan panci di atas api dan menambahkan 2 sendok makan mentega dan 3 sendok makan minyak zaitun.
- Saat lemak sudah panas, tambahkan daging dan tutup kedua sisinya.
- Setelah daging babi berwarna cokelat keemasan, kami mengeluarkannya dan menyimpannya.
- Sekarang, kita potong bawang bombay dan goreng dengan api sedang di panci yang sama.
- Saat bawang bombay sudah siap, kita taruh kembali pork tenderloin.
- Peras jeruk dan tambahkan jus yang diperoleh ke dalam panci.
- Kami juga memasukkan segelas anggur manis atau sherry.
- Kami menutup panci dan setelah uap mulai keluar, biarkan masak selama sekitar 18 atau 20 menit.
- Setelah itu, kami angkat panci dari api dan biarkan dingin dan semua uap keluar dengan baik.
- Saat kita bisa membuka panci, keluarkan daging dan sisakan.
- Kami menghancurkan saus yang diperoleh dan pergi ke panci.
- Sausnya akan terlalu cair, jadi kita harus menguranginya.
- Kami melarutkan satu sendok makan tepung maizena dalam air dingin dan menambahkannya ke saus.
- Kami juga menaruh satu sendok makan gula merah dan membiarkannya mengecil dengan api kecil sampai sausnya ringan tapi konsisten.
- Setelah daging hangat, kami memotong irisan setebal satu jari dan menambahkan saus.
- Sajikan sangat panas untuk menikmati hidangan lezat ini sepenuhnya