Brownie itu Ini adalah kue coklat dengan kacang-kacangan, hasil dari kecelakaan kuliner, kesalahan juru masak yang lupa menaruh ragi pada kue coklat yang dia buat, tapi bagaimana mungkin tidak baik dengan bahan-bahan ini sebagai bahan dasarnya? kue bolu renyah di luar dan empuk serta juicy di dalam, Ia dibaptis dengan nama brownies (brownies), banyak terima kasih kepada juru masak yang melakukan kesalahan.
Asal usul brownies terletak di Amerika Serikat sekitar tahun 1897. Ia juga dikenal sebagai brownies coklat atau brownies Boston dan saat ini memiliki variasi resep yang sangat beragam dengan proporsi dan komposisi bahan yang bervariasi, bahkan ada yang memasukkan ragi ke dalamnya. Dalam kasus saya, karena alergi saya terhadap kacang, saya melakukannya tanpa kacang, tapi saya memasukkan satu ons coklat ke dalamnya dan kenyataannya itu enak.
Jadi, jika Anda suka makanan ringan, Anda tahu, Ayo mulai bekerja!
tingkat kesulitan; Mudah
Waktu persiapan: 30 menit
Bahan untuk 10-12 orang:
- 250 gram dark chocolate hingga meleleh.
- 100 gram mentega tawar
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur berukuran besar.
- 75 gram tepung terigu
- 1 mentega lagi untuk menyebarkan cetakan.
Elaborasi:
- Pertama kita akan menempatkan oven ke panas (160 dan 170 ºC ke atas dan ke bawah)
- Selanjutnya kita akan menempatkan mentega dan coklat yang dipotong-potong dalam panci dengan api kecil. Kami akan mengaduk dari waktu ke waktu dengan sendok.
- Saat cokelat dan mentega meleleh dan tercampur rata, diamkan selama beberapa menit. Kali ini kita manfaatkan untuk mencampurkan dua telur dan gula dalam mangkuk (sampai menjadi putih).
- Pada saat campuran gula dan putih mencapai keadaan yang diinginkan, kita akan mencampurnya dengan coklat dan mentega. (untuk berdetak selama beberapa menit)
- Nah, setelah semuanya tercampur, kita akan mencampurkan tepung sedikit demi sedikit (aduk rata dengan spatula karet)
- Adonan brownies sudah ada, tinggal dikosongkan ke dalam wadah, taruh XNUMX ons coklat dan siap dipanggang.
Rekomendasi:
Jika Anda suka kacang dan Anda cukup beruntung tidak memiliki alergi, Anda bisa memasukkan potongan kenari dan almond ke dalam adonan. Pasti enak juga.
Sumber Sejarah Chocolate Brownie: wikipedia