El Ikan kod Ajoarriero Ini adalah gastronomi klasik kami. Resep sederhana yang menggabungkan, selain cod desalted, bahan lain seperti bawang putih, merica, dan tomat. Salah satu resep favorit saya, tidak diragukan lagi, tidak hanya karena rasanya tetapi juga untuk kecepatan pembuatannya.
Tak perlu dikatakan bahwa semakin tinggi kualitas ikan cod desalted yang Anda gunakan, semakin baik hasilnya. Anda dapat menggunakan loin atau serpihan ikan cod yang sudah dihilangkan garamnya. Secara pribadi, saya tidak suka menggunakan cod yang dihilangkan garam dan dipipihkan, saya suka potongan ikan cod itu terlihat dan Anda harus mengunyahnya; tetapi Anda dapat memilih format yang paling nyaman.
Ikan kod Ajoarriero
Ajoarriero cod adalah klasik gastronomi kami. Hidangan sederhana, cepat disiapkan, dan sangat lezat yang kami undang untuk Anda coba.
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Porsi: 2-3
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 350 gram ikan kod yang sudah dihilangkan garamnya
- 1 Cebolla
- 1 paprika hijau
- 1 pimiento rojo
- 2 siung bawang putih
- 180 gram saus tomat
- 1 buah cabai rawit
- Minyak zaitun extra virgin
Persiapan
- Kami memotong bawang bombay, paprika, dan siung bawang putih. Kami merebus dengan gerimis minyak di atas api kecil dalam wajan
- Saat sayuran direbus, masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam panci dan kami memasak pinggang cod selama beberapa menit di setiap sisi dengan api kecil sampai kita melihat bahwa ketika Anda mengambilnya, serpihan dengan mudah lepas.
- Setelah sayuran direbus, kami menambahkan tomat goreng dan cabai rawit dan biarkan masak selama beberapa menit.
- Kami menggabungkan serpihan cod dan masak seluruhnya selama beberapa menit sebelum disajikan.
- Kami melayani ikan cod Ajoarriero panas.