10 ամենավանդական բաղադրատոմսերը ֆուտով

բաղադրատոմսեր ֆուտով

Ֆուետը մեր նրբերշիկներին կյանք տալու համար ստեղծված ընտրանիներից է: ծնված որպես արտադրանք, որը ստեղծվել է Կատալոնիայում և սովորաբար սպառվում է հում վիճակում: Այն կազմված է ա բնական սպիտակ փաթաթան կամ ցածր և արհեստական ​​որակի, որը կատարում է նույն գործառույթը և կարելի է ուտել։

Երշիկ է, և որպես այդպիսին պետք է ուտել այլ նրբերշիկների համադրությամբ կամ առանձին։ Բայց մեր գաստրոնոմիայի բաղադրատոմսերի և ուտեստների մեծ պահանջարկի պատճառով, կարելի է ընտրել անթիվ բաղադրատոմսերի համար որը կարող է մեծ որակ հաղորդել սեղանին: Այս գաղափարների շարքում մենք պատրաստվում ենք դրանք համարակալել հետևյալ տողերում, որպեսզի կարողանաք ֆուտը կիրառել որպես հիմնական բաղադրիչ կամ որպես համադրություն ավանդական ուտեստներից շատերի մեջ:

Ֆուտի ծագումը և ինչպես է այն պատրաստվում

բաղադրատոմսեր ֆուտով

Դրա ծագումը թվագրվում է ավելի քան 5.000 տարի առաջ քանի որ երևում է բազմաթիվ ցուցումներով, որ այն կարող է օգտագործվել այս հատուկ երշիկի պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, այն հանդիպում է բարոկկո դարաշրջանի բաղադրատոմսերի գրքերում և որտեղ դրա ծագումը հաստատվել է Կատալոնիայում: Նրա մշակումը նույնն է, ինչ մենք գիտենք այսօր, իր առանձնահատուկ հաստությամբ և կլոր ձևաչափով։ Այն կարող է միայն մասնակիորեն տարբերվել օգտագործվող մսի տեսակից, խմորման գործընթացից կամ օգտագործվող համեմունքներից:

Ինչպե՞ս է այն պատրաստվում և խոզի ո՞ր մասից է այն առաջանում:

Ֆուետի միսը պատրաստվում է խոզի մսով և աղացած բեկոնով։ Նաև, ավելացվում է սև պղպեղ և այլ համեմունքներ, խոզի բարակ աղիքից լցված պատյանով։ Այս ամենը կմնա մի որոշ ժամանակ հասունանա, որպեսզի դրա ապաքինումը տեղի ունենա։ Բորբոսը, որը առաջանում է գործընթացի շուրջ, առաջանում է բակտերիայից peinicillium nalgiovense, որի նպատակն է պաշտպանել միսը և կանխել վնասակար բակտերիաների աճը.

Պտղի մաշկը կազմված է շատ կենդանիների աղիքներ, այնպես որ դուք կարող եք ուտել ամեն ինչ միասին առանց որեւէ խնդրի։ Սպիտակ գույնը, որը հայտնվում է նրա շուրջը, պայմանավորված է խմորման գործընթացը և առաջացող սնկերը. Դրա առկայությունը և խմորման ձևը մեծապես նպաստում են վերջնական արտադրանքի որակի և համի բարելավմանը: Նշենք, որ սուպերմարկետներում հանդիպող ֆուետը սովորաբար պատրաստվում է սինթետիկ կաշվից, այս դեպքում խորհուրդ չի տրվում այն ​​օգտագործել, բայց այն կարելի է ուտել հենց երշիկի հետ միասին։

Ո՞րն է տարբերությունը fuet-ի և salchichón-ի միջև:

Ընդհանրապես սալյամին և ֆուետ պատրաստվում են նույն բաղադրիչներով, բայց որոշ փոքր տարբերություններով: Սալյամին Այն կազմված է նիհար խոզի միս, ավելի շատ սև պղպեղի հատիկներով և որոշ համեմունքներով, ինչպիսիք են մշկընկույզը կամ մեխակը: Այն նաև փաթաթված է խոզի պատյանով, բայց դրա ձևն այն է, ինչն առանձնացնում է:

Սալյամին ավելի մեծ է, հաստ ու երկար։ դիմաց ֆուետ ինչ է շատ ավելի նեղ է և ունի շատ ավելի կարճ երկարություն. Երկու կտորների հաստության պատճառով պետք է գնահատել, որ բուժման տեսակը նույնը չի լինի։

Ֆուտով պատրաստված 10 ավանդական բաղադրատոմս

տոստ ֆուետով բաղադրատոմսով

Մենք մանրամասնում ենք որոշ գաղափարներ, որպեսզի կարողանաք պատրաստել ֆուտով և ամբողջական երաշխիքով, մեզ հայտնի շատ ավանդական բաղադրատոմսեր:

  1. Fuet պատրաստելու fillings

Երբ մենք պետք է լցնենք մեծ կտորներ, ինչպիսիք են հավերը, հնդկահավերը կամ միսը, ինչպիսիք են մեջքը կամ փափկամիսը, Ֆուետը կարող է ներառվել միջուկի մեջ: Այն կարող է օգտագործվել որպես այլընտրանք կամ ուղեկցող աղացած մսի, երշիկի մսի կամ սերրանոյի խոզապուխտին փոխարինող:

  1. Ֆուետ Թարթար Չերի լոլիկով

Այս բաղադրատոմսը Դա շատ պարզ է. Պետք է բոլոր բաղադրիչները շատ լավ կտրատել և դրանք լավ խառնել կենաց հացի վրա: Բաղադրությունը՝ 1 ֆուտ, 8 չերի լոլիկ, 1 փոքր գարնան սոխ, 1 թեյի գդալ կապար, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 1 թեյի գդալ Perrins սոուս և EVOO՝ ըստ ճաշակի:

  1. Տոստերի կամ կանապեների վրա

Փոքր կամ մեծ կենաց հացի մեջ մենք կտեղադրենք լոլիկի հիմքը և վերևում մի քանի փոքր խորանարդ Ֆուետ: Նորից ավելացնում ենք քերած մոցարելլա պանիրը, կիսաքամած կամ կամամբեր տեսակի պանիրը։ Արդյունքը տպավորիչ է, քանի որ եթե այն թխենք օգրատին, ապա պանիրը շատ ավելի լավ կփոխանցի համերի այդ համադրությունը:

  1. Ցանկացած ճաշակի պիցցա Fuet-ով

Պատրաստեք ավանդական պիցցան՝ լոլիկի հիմքով և քերած մոցարելլա պանիրով: Ավելացրեք ձեր ուզած բաղադրիչները, և դա կարող է կատարելապես համադրվել Fuet-ի հետ: Պիցցայի գործնականում օրիգինալ գաղափարը ևս մեկ բաղադրատոմս է, որը համակցված է ցանկացած բաղադրիչի հետ:

  1. Մակարոն կամ սպագետտի տավարի աղացած մսով և լոլիկով

Պատրաստում ենք մակարոնեղենը սովորականի պես։ Սոուսի կամ լոլիկի հիմքի մեջ մենք կարող ենք մի քիչ սոխը տապակել և շատ փոքր կտորներով ավելացնել ֆուետը։ Հիմնականում դա կլինի իդեալական փոխարինող ավանդական chorizo ​​հեշին:

  1. Կրոկետներ լցոնված ֆուտով

Պետք է ընդունել, որ կոկետները ընդունել գրեթե ցանկացած տեսակի լցոնում. Եվ չի կարելի բաց թողնել, որ մենք կկարողանանք պատրաստել մի քանի կրոկետներ, որտեղ մենք փոխարինում ենք ավանդական Serrano խոզապուխտը: ավանդական ֆուտ. Իրականում դա համը փոխելու ևս մեկ ավելի մեղմ միջոց է:

  1. Կարտոֆիլի ձվածեղ Ֆուետով

Իսկ ի՞նչ կասեք ավանդական կարտոֆիլի ձվածեղի մասին։ Մենք գրեթե ամեն ինչ համադրել ենք խաշած կարտոֆիլի հետ՝ սկսած բանջարեղենից, ցանկացած նրբերշիկից կամ կապույտ պանիրից։ Դե, մենք չենք կարող բաց թողնել ավելացնելը Ֆուետի մի քանի փոքր կտոր:

  1. Կոտրված ձվեր Ֆուետով

Տապակում ենք երկար շերտերով կտրատած կարտոֆիլը և մի կողմ դնել ափսեի մեջ: Նույն ձեթով տապակում ենք մի քանի ձու, բայց միայն կաթնաշոռելով նրա սպիտակը և թողնելով դեղնուցը անձեռնմխելի: Կարտոֆիլի վրա դնել ձվերը և պատառաքաղի ու գդալի օգնությամբ կոտրել։ Մատուցում ենք Ֆուետի կտորների ուղեկցությամբ։

  1. Աղցան Ֆուետով

Դրանով կարող ենք աղցան պատրաստել հազարի ծիլեր, գառան գազար և ռուկոլա։ Ավելացնենք Չերի լոլիկ, գարնանային սոխ և մի քանի տակո ֆուետ։ Աղցանն ընդունում է գրեթե ամեն ինչ, այնպես որ կարող եք ավելացնել շատ այլ բաղադրիչներ ձեր ցանկությամբ:

  1. Ֆուետի խայթոցներ ձիթապտուղներով

Նրա ճիշտ այնպես, ինչպես աղի կեքսը. Բաղադրությունը՝ 100 գ առանց կորիզի ձիթապտուղ, 160 գ ֆուտ, 350 գ ցորենի ալյուր, 2 ձու, 200 գ բնական յոգուրտ, 50 մլ ձիթապտղի յուղ, 1 փաթեթ փխրեցուցիչ, 100 գ քերած պանիր, աղ և 1 թեյի գդալ։ սուսամբարից։

Նախապատրաստություն: Ձուն, ձեթն ու մածունը խառնում ենք։ Մյուս բաղադրիչները խառնում ենք շատ լավ կտրատած, ալյուրը, խմորիչը, աղը և սուսամբարը։ Դնում ենք կեքսի համար հարմար կաղապարների մեջ և Թխել 20 րոպե 175° ջերմաստիճանում։

 

 

 

 

 


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու:

*

*

  1. Տվյալների համար պատասխանատու ՝ Միգել Անխել Գատոն
  2. Տվյալների նպատակը. Վերահսկել SPAM, մեկնաբանությունների կառավարում:
  3. Օրինականություն. Ձեր համաձայնությունը
  4. Տվյալների հաղորդագրություն. Տվյալները չեն փոխանցվի երրորդ անձանց, բացառությամբ իրավական պարտավորության:
  5. Տվյալների պահպանում. Տվյալների շտեմարան, որը հյուրընկալվում է Occentus Networks (EU) - ում
  6. Իրավունքներ. Timeանկացած պահի կարող եք սահմանափակել, վերականգնել և ջնջել ձեր տեղեկատվությունը: