Ցուկկինի Mücver՝ թուրքական ծագման բաղադրատոմս

Ցուկկինի Mücver

Մյուկվերը ավանդական տապակած տապակներ են թուրքական խոհանոցից. Դրանք հիմնականում պատրաստվում են թակած ցուկկինիով, որպես հիմնական բաղադրիչ և հիանալի այլընտրանք են այս բանջարեղենը սեղանին գրավիչ կերպով ներկայացնելու համար: Նրանք ինձ համար Սուրբ Ծննդյան ֆանտաստիկ նախուտեստ են թվում, չէ՞:

Այս տապակած կերակուրները սովորաբար պարունակում են սոխ, սխտոր, ալյուր, խոռոչ և սամիթ, և դրանք, որոշ փոքր փոփոխություններով, նրանք են, որոնք ես օգտագործել եմ նաև դրանք պատրաստելու համար: Արտաքինից փխրուն են և քնքուշ ներսում: Այդ խրթխրթան հպումը այս ֆրիի բանալին է, և դրա համար կա երկու խորհուրդ՝ լավ քամել ցուկկինին և տապակել փոքր յուղի մեջ և միջին բարձր ջերմության վրա:

Դրանք կարող եք ներկայացնել սեղանին այնպես, ինչպես կա կամ սոուսի ուղեկցությամբ։ Կարծում եմ, որ ամանորյա սեղանի ժամանակ դրանցով մեկ կամ երկու սոուսներ մատուցելը այս նախուտեստին ավելի մեծ նշանակություն կտա: Ավանդական բանը նրանց մատուցելն է ա մածուն սոուս բայց ես սիրում եմ նրանց ուղեկցելու գաղափարը նաև ա Ռոմեսկո սոուս. Կհամարձակվե՞ք դրանք անել։

Բաղադրատոմսը

Ցուկկինի Mücver. թուրքական ավանդական տապակած տապակներ
Բաղադրությունը `
  • 1 ցուկկինի
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ սպիտակ սոխ
  • 2 խնձոր սխտոր
  • ½ չաման թեյի գդալ
  • ½ թեյի գդալ սամիթ
  • 1 ձու Լ
  • 2 ճաշի գդալ ամբողջական ցորենի ալյուր
  • Կույս ձիթապտղի յուղ տապակելու համար
Պատրաստում
  1. Կտրում ենք ցուկկինի ծայրերը և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։ Լցնում ենք քամոցի մեջ, ավելացնում ենք աղը, խառնում ենք և թողնում ենք 30-40 րոպե հանգստանա, որպեսզի հեղուկն ազատվի։
  2. Այնուհետև ձեռքերով սեղմում ենք այն և փաթաթում մաքուր կտորի մեջ և պտտում, որպեսզի վերջացնենք մնացած հեղուկը:
  3. Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և մեծ ամանի մեջ խառնել ցուկկինի հետ։
  4. Մեկ այլ փոքրիկի մեջ հարած ձուն խառնում ենք համեմունքների և ալյուրի հետ։
  5. Այս խառնուրդը լցնում ենք ցուկկինի վրա և խառնում։ Պետք է հասնենք այնպիսի խառնուրդի, որը մնա կոմպակտ և չթափվի յուղի մեջ դնելիս։
  6. Խմորը պատրաստվելուց հետո տապակի մեջ ձեթ ենք լցնում այնքան, որ ամբողջ հիմքը լավ ծածկվի, տաքացնում ենք միջին բարձր ջերմության վրա։
  7. Վերցնում ենք մեկ ճաշի գդալ խմոր և լցնում ենք ձեթի մեջ՝ նույն գդալով մի փոքր հարթեցնելով, որ նրբաբլիթի ձևը տան։ Թողնում ենք դարչնագույն, հետո շրջում ենք։
  8. Բոլոր տապակները պատրաստում ենք նույն կերպ՝ երեք-չորսանոց խմբաքանակներով։
  9. Երբ դրանք կարմրում են, հանում ենք և առանց կույտերի տեղադրում խոհանոցային թղթով դարակի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը ներծծվի։
  10. Մատուցում ենք թարմ պատրաստված ցուկկինի մյուկվերը։

 

 

 


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պահանջվող դաշտերը նշված են *

*

*

  1. Տվյալների համար պատասխանատու ՝ Միգել Անխել Գատոն
  2. Տվյալների նպատակը. Վերահսկել SPAM, մեկնաբանությունների կառավարում:
  3. Օրինականություն. Ձեր համաձայնությունը
  4. Տվյալների հաղորդագրություն. Տվյալները չեն փոխանցվի երրորդ անձանց, բացառությամբ իրավական պարտավորության:
  5. Տվյալների պահպանում. Տվյալների շտեմարան, որը հյուրընկալվում է Occentus Networks (EU) - ում
  6. Իրավունքներ. Timeանկացած պահի կարող եք սահմանափակել, վերականգնել և ջնջել ձեր տեղեկատվությունը: