Պանրի պելմենիներ կծու տոմատի սոուսում

Պանրի պելմենիներ կծու տոմատի սոուսում

Երբ գալիս է տարվա այս եղանակը, մենք սիրում ենք տանը կոլոլակ պատրաստել: Մենք նաև պատրաստում ենք դրանք մեծ քանակությամբ, որպեսզի կարողանանք վայելել դրանք մի քանի այլընտրանքային օր կամ սառեցնել դրանք և կարողանանք հանել այն օրերից մեկը, որը ճաշ պատրաստելու ցանկություն չունենք: Են կծու կոլոլակները կծու տոմատի սոուսում դրանք վերջինն էին, որ պատրաստել եմ:

Կոլոլակները պատրաստել եմ ավանդական եղանակով՝ տավարի և խոզի մսի խառնուրդով, բայց ավելացրել եմ նաև խմորը. մի քիչ սերուցքային պանիր: Եվ, երբեմն, սառնարանում պատրաստվող բաղադրիչները բաց թողնելու անհրաժեշտությունը մեզ հրավիրում է տարբեր բաներ փորձել գերազանց արդյունքներով, չե՞ք համաձայնում:

Կոլոլակներից բացի, այս ուտեստի շնորհը տոմատի սոուսի մեջ է: Պարզ լոլիկի սոուս, որի մեջ ես ներառել եմ մի քանիսը չիլի պղպեղ՝ կծու հպման համար և որ ես թույլ եմ տվել նվազեցնել առանց շտապելու: Քանի որ խոհանոցում, երբեմն, շտապը վատ է: Ասել է թե՝ գործի անցնե՞նք։

Բաղադրատոմսը

Պանրի պելմենիներ կծու տոմատի սոուսում
Պանրով և կծու լոլիկի սոուսով կոլոլակները հիանալի ամենօրյա այլընտրանք են: Ո՞վ է դիմադրում նրանց:
Հեղինակը:
Բաղադրատոմսի տեսակը. Carnes- ը
Vառայություններ: 4
Պատրաստման ժամանակը. 
Խոհարարություն 
Ընդհանուր ժամանակը 
Բաղադրությունը `
  • 400 գ աղացած միս (տավարի և խոզի միս խառնուրդ)
  • 1 կտոր հին քաղաքային հաց (միայն փշրանքները)
  • 70 մլ կաթ
  • 1 huevo
  • ½ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • ¼ սպիտակ սոխ, նուրբ թակած
  • 1 սխտորի մեխակ, աղացած
  • 3-4 ճաշի գդալ սերուցքային պանիր
  • Լրացուցիչ կույս ձիթայուղ
  • 1 բաժակ հավի արգանակ
Սոուսի համար
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1-2 կայենյան պղպեղ
  • 1 թակած սոխ
  • 400 գ մանրացված լոլիկ
  • ½ թեյի գդալ շաքար
  • 1 թեյի գդալ չոր oregano
  • Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար
Պատրաստում
  1. Սկսում ենք սոուսը պատրաստելուց. Դրա համար երկու ճաշի գդալ յուղով կաթսայի մեջ 8 րոպե տապակում ենք սոխն ու պղպեղը։
  2. Հետո ավելացնել մանրացված լոլիկը, շաքարավազը, չորացրած օրեգանոն և աղ ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի և եփել միջին ջերմության վրա, որպեսզի պակասի՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
  3. Մենք օգտվում ենք այդ ժամանակից պատրաստել կոլոլակները. Դրա համար միսը, կաթի մեջ թաթախված հացը, ձուն, աղը, պղպեղը, սոխն ու սխտորը խառնեք ամանի մեջ՝ կա՛մ գդալով, կա՛մ ձեռքերով։
  4. Երբ բոլոր բաղադրիչները լավ միաձուլվեն, մսային զանգվածով գնդիկներ ենք կազմում, դնելով յուրաքանչյուրի կենտրոնում մի քիչ (մոտ կես թեյի գդալ) սերուցքային պանիր պատրաստելու պահին։
  5. Երբ ամեն ինչ արված է, այն միայն մնում է տապակել դրանք խմբաքանակներով մինչև դրանք ոսկե դարչնագույն լինեն:
  6. Հետո դրանք լցնում ենք սոուսի մեջ որ մինչ այժմ այն ​​շատ թմբլիկ կլինի և ավելացնում ենք մի բաժակ հավի արգանակ։ Խառնել և եփել մի քանի րոպե՝ կափարիչով։
  7. Այնուհետև կրակը բարձրացնում ենք և մի քանի րոպե առանց կափարիչի եփում ենք, որպեսզի սոուսը նորից թուլանա։
  8. Վերջապես հանգցրինք կրակը, թող մնա 5 րոպե և մենք վերջապես վայելեցինք այս տաք կոլոլակները կծու տոմատի սոուսով:

 

 


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու:

*

*

  1. Տվյալների համար պատասխանատու ՝ Միգել Անխել Գատոն
  2. Տվյալների նպատակը. Վերահսկել SPAM, մեկնաբանությունների կառավարում:
  3. Օրինականություն. Ձեր համաձայնությունը
  4. Տվյալների հաղորդագրություն. Տվյալները չեն փոխանցվի երրորդ անձանց, բացառությամբ իրավական պարտավորության:
  5. Տվյալների պահպանում. Տվյալների շտեմարան, որը հյուրընկալվում է Occentus Networks (EU) - ում
  6. Իրավունքներ. Timeանկացած պահի կարող եք սահմանափակել, վերականգնել և ջնջել ձեր տեղեկատվությունը: