Հիշու՞մ եք, երբ անցյալ շաբաթ մենք ձեզ ասացինք, որ չենք պատրաստվում դեն նետել այն, ինչ օգտագործել ենք պատրաստելիս մութ ֆոն? Միգուցե օգտագործված միսը և բանջարեղենը Այն պատրաստելու համար կերակրելուց հետո նրանք այնքան էլ համ չեն ունենում, բայց դա չի խանգարում մեզ համեղ շոգեխաշել պատրաստել հետևյալով՝ հին հագուստով կարտոֆիլով և բրոկկոլիով։
Հին հագուստը Դա այլ ճաշատեսակների մնացորդներից պատրաստված ուտեստ է, և դա հենց այն է, ինչ մենք պատրաստվում ենք այստեղ անել: Վերցրեք միսն ու բանջարեղենը, որոնք օգտագործում ենք մուգ ֆոնը պատրաստելու համար, կես բրոկկոլի, որը եփել էինք, մի քիչ կարտոֆիլ և այն դարձրեք ճաշատեսակ ամբողջ ընտանիքի համար՝ ավելացնելով մի քիչ լոլիկ և մի քանի համեմունք:
Ե՛վ լոլիկ, և՛ համեմունքներ, հատկապես սրանք, շատ կարևոր են այս ուտեստին համ հաղորդելու համար։ Տանը մենք օգտագործել ենք խառնուրդ, որն օգտագործվում է հնդկական, բանգլադեշյան, պակիստանյան և հարավարևելյան ասիական այլ խոհանոցներում՝ գարամ մասալա: Անցնե՞նք գործի։
Բաղադրատոմսը
- Մսի և բանջարեղենի մանրուքները մուգ ֆոնի վրա (տես բաղադրատոմսը)
- 2 կարտոֆիլ
- 2 զանահորիա
- Աղ և պղպեղ
- Բանջարեղենի կամ մսի արգանակ
- 2 ճաշի գդալ տոմատի սոուս
- ½ թեյի գդալ Garam Masala
- ½ եփած բրոկկոլի
- Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը և գազար։ Առաջինը կտրատում ենք խորանարդի, իսկ երկրորդը հաստ շերտի։
- Լցնում ենք կաթսայի մեջ, աղ, պղպեղ և ծածկում ենք արգանակով, եփել մինչև գրեթե փափկի:
- Հետո, մենք ներառում ենք զարդանախշերը և բանջարեղենը Մուգ ֆոնից՝ տապակած լոլիկը, գարամ մասալան և բրոկկոլին և ամբողջը եփեք ևս 2 րոպե բարձր ջերմության վրա։
- Հին շորերը մատուցում ենք կարտոֆիլով և տաք բրոկկոլիով։
Եղիր առաջին մեկնաբանողը