Բաղադրությունը:
250 գ բրինձ
3/4 կգ ոսկոր չունեցող գառ
2 cebollas
2 մեխակ սխտոր
100 գ հաղարջ
Մսի արգանակ
Աղ, զաֆրան և պղպեղ
Մշակում:
Կաթսայի մեջ յուղով տապակել թակած գառնուկը և ավելացնել թակած սոխը: Այդ ընթացքում արգանակը եռացրեք զաֆրանի մի քանի թելերով: Այնուհետև այն լցնում են կաթսայի մեջ և ավելացնում աղը, պղպեղը և մանրացված սխտորը և թողնում եփել, մինչև միսը փափկի: Դրանից հետո բրինձը և չամիչը ավելացվում են և մնում ցածր ջերմության վրա, մինչև այն ճիշտ լինի, և ամբողջ արգանակը սպառվի:
Եղիր առաջին մեկնաբանողը