բալի տորթ

բալի տորթ

La բալի սեզոնները Դա կարճ է, և մենք չէինք ուզում այն ​​վատնել տանը։ Օգտվելով այս մրգի լավագույն պահից՝ մենք պատրաստում ենք այս բալով կարկանդակը, որն աննկատ չի մնում ոչ իր գույնով, ոչ էլ համով: Չե՞ք ուզում փորձել:

Չեմ կարող ասել, որ դա անելն արագ է։ Քայլ առ քայլը բարդ չէ, բայց խմորը պահանջում է սառեցում և նախապես թխված, այնպես որ դուք ստիպված կլինեք ժամանակ ծախսել դրա վրա: Ժամանակը, որը կարող եք կրճատել, եթե ձեր սեփականը պատրաստելու փոխարեն օգտագործեք կոմերցիոն խմորեղեն:

Խմորն այս բաղադրատոմսում նույնքան կարևոր է, որքան բալի միջուկը, որով պատրաստվում է բալի մուրաբա և առանց կորիզի կեռաս. Իսկ ես արդեն զգուշացնում եմ, որ կեռասը կորցնելը մի քիչ ժամանակ կպահանջի, որովհետև սրանից կես կիլոգրամ կօգտագործենք։ Ցանկանու՞մ եք պատրաստել այս բալով կարկանդակը: Մենք սկսում ենք.

Բաղադրատոմսը

բալի տորթ
Հեղինակը:
Vառայություններ: 8
Պատրաստման ժամանակը. 
Խոհարարություն 
Ընդհանուր ժամանակը 
Բաղադրությունը `
Կարճ խմորեղենի համար
  • 200 գ ցորենի ալյուրի խմորեղեն
  • 55 գ շաքարի փոշի
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • 125 գ սառը անկաղ կարագ, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ
  • 1 ձվի դեղնուց
Լրացնելու համար
  • 500 գ առանց կորիզի կեռաս
  • 60 գ շաքարի
  • 50 գ կիտրոնի հյութից
  • 15 գ եգիպտացորենի օսլա
  • 60 գ բալի ջեմ
Պատրաստում
  1. Մենք սկսում ենք խմոր պատրաստելուց. Դա անելու համար ալյուրը տեղադրեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել շաքարավազն ու աղը և խառնել։
  2. Հաջորդը մենք ներառում ենք կարագը և խմորը մշակում ենք մատների ծայրերով՝ սեղմելով մինչև ավազոտ հյուսվածքի հասնելը։ Հիմնական բանը չափից դուրս մանիպուլյացիա չանելն է, որպեսզի ջերմաստիճանը չբարձրանա:
  3. Հետո, մենք ծեծեցինք ձուն և նույն կերպ խառնելով ավելացնում ենք։
  4. Երբ ամեն ինչ լավ ինտեգրված է, մենք սեղմում ենք մեր ձեռքերով, Գնդիկ ենք կազմում և թաղանթով ծածկում, որ մեկ ժամ սառչի։
  5. Խմորը սառնարանից հանելուց առաջ յուղեք մոտ 25 սանտիմետրանոց կլոր ձևը և պահեք։
  6. Հետո խմորը հանել սառնարանից և թող ընտելանա սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 5-10 րոպե։
  7. Հաջորդը, երկու թերթ թղթի միջև մենք ձգում ենք խմորը մինչև 30 սանտիմետր տրամագծով և ½ սանտիմետր հաստությամբ շրջագիծ ձեռք բերելը:
  8. Այնքան ուշադիր, խմորը տեղափոխել կաղապարի մեջ ապամոնտաժելի և այնպես ենք հարմարեցնում, որ ծածկի հիմքն ու պատերը՝ եզրերից ավելցուկով անցնելով ճաքերի վրայով (որը դեն չենք նետի)։
  9. Դնում ենք սառնարան ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում 20 րոպե:
  10. Մինչդեռ, ջեռոցը տաքացրեք 190ºC.
  11. Հովացման ժամանակն անցնելուց հետո, մենք ծակել ենք հիմքը Մի քանի անգամ պատառաքաղով և խմորն ամբողջությամբ ծածկել թխելու թղթով։ Պատրաստելուց հետո գրեթե մինչև ծայրը լցրեք սիսեռով կամ մեկ այլ հատիկաընդեղենով:
  12. Թխել մոտ 20 րոպե այնուհետև այն դնում ենք դարակի վրա և հանում թուղթն ու բանջարեղենը, որպեսզի խմորը սառչի:
  13. Մինչդեռ, մենք պատրաստում ենք լցնում Կաթսայի մեջ խառնում ենք շաքարավազը, եգիպտացորենի օսլան, կիտրոնի հյութն ու մուրաբան։ Ավելացնել կեռասը և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև փափկի։
  14. Խառնուրդը դնել խմորի վրա գրեթե սառը և մոտ 15 րոպեով տեղափոխում ենք ջեռոց:
  15. Այնուհետև թող սառչի՝ կեռասով կարկանդակը փորձելու համար:

 


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու:

*

*

  1. Տվյալների համար պատասխանատու ՝ Միգել Անխել Գատոն
  2. Տվյալների նպատակը. Վերահսկել SPAM, մեկնաբանությունների կառավարում:
  3. Օրինականություն. Ձեր համաձայնությունը
  4. Տվյալների հաղորդագրություն. Տվյալները չեն փոխանցվի երրորդ անձանց, բացառությամբ իրավական պարտավորության:
  5. Տվյալների պահպանում. Տվյալների շտեմարան, որը հյուրընկալվում է Occentus Networks (EU) - ում
  6. Իրավունքներ. Timeանկացած պահի կարող եք սահմանափակել, վերականգնել և ջնջել ձեր տեղեկատվությունը: