Huevos revueltos con queso de cabra

Hoy os propongo un estupendo desayuno de fin de semana: huevos revueltos con queso de cabra.  Hace algunos años nunca me hubiera imaginando desayunado algo así, pero ahora me gusta tomarlo de vez en cuando. Fáciles y rápidos de preparar, puedes comerlos de muchas formas

Puedes acompañar el revuelto con aguacate o colocarlo sobre una tostada de pan untada con ajo y tomate triturado.  El revuelto resulta muy cremoso y recién hecho es un desayuno de reyes. Y durante el fin de semana, que tenemos mas tiempo, es cuando nos lo ponemos permitir.

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Huevos revueltos con queso de cabra

Los huevos revueltos con queso de cabra son un estupendo desayuno de fin de semana, acompañados de un poco de pan, aguacate u otras frutas.

Autor: Maria

Tipo de receta: Breakfast

Raciones: 2

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  10 m

Tiempo total:  15 m

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 4 huevos grandes
• 20 g. de queso de rulo de cabra
• Sal
• Pimienta
• Cebollino para decorar

Preparación

1. Batimos los huevos en un bol y salpimentamos.
2. Ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos los huevos y con una espátula, los removemos. El aceite no debe estar muy caliente para que el huevo no cuaje inmediatamente al echarlo a la sartén.
3. Seguimos removiendo. Poco a poco la mezcla irá perdiendo agua y espesando.
4. Cuando estén a nuestro gusto, echamos el queso de cabra desmigado encima y retiramos del fuego.
5. Removemos una vez mas, repartimos en los platos y decoramos con cebollino.

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