Huevos revueltos con queso de cabra

Hoy os propongo un estupendo desayuno de fin de semana: huevos revueltos con queso de cabra.  Hace algunos años nunca me hubiera imaginando desayunado algo así, pero ahora me gusta tomarlo de vez en cuando. Fáciles y rápidos de preparar, puedes comerlos de muchas formas

Puedes acompañar el revuelto con aguacate o colocarlo sobre una tostada de pan untada con ajo y tomate triturado.  El revuelto resulta muy cremoso y recién hecho es un desayuno de reyes. Y durante el fin de semana, que tenemos mas tiempo, es cuando nos lo ponemos permitir.

Huevos revueltos con queso de cabra
Los huevos revueltos con queso de cabra son un estupendo desayuno de fin de semana, acompañados de un poco de pan, aguacate u otras frutas.
Autor:
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes
  • 20 g. de queso de rulo de cabra
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino para decorar
Preparación
  1. Batimos los huevos en un bol y salpimentamos.
  2. Ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos los huevos y con una espátula, los removemos. El aceite no debe estar muy caliente para que el huevo no cuaje inmediatamente al echarlo a la sartén.
  3. Seguimos removiendo. Poco a poco la mezcla irá perdiendo agua y espesando.
  4. Cuando estén a nuestro gusto, echamos el queso de cabra desmigado encima y retiramos del fuego.
  5. Removemos una vez mas, repartimos en los platos y decoramos con cebollino.

 

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