Huevos escalfados, receta sencilla para acompaƱar
Los huevos es un alimento muy versƔtil. En cocina pueden existir millones y millones de recetas donde el huevo sea el protagonista. Pero hoy, os lo presento de manera saludable y sencilla, de manera que sea todo un buen acompaƱamiento de un gran plato.
Los huevos escalfados, ademƔs, al cocerse en agua con sal y vinagres, es una manera muy saludable de comer huevos, ya que los huevos fritos pueden alterar el colesterol de una persona.
Ingredientes
- Huevos.
- Agua.
- Sal.
- Vinagre.
- Perejil.
PreparaciĆ³n
En primer lugar, tendremos que poner el agua a hervir. Este agua debe de estar a una temperatura en la que no hierva demasiado, porque las burbujas romperĆan el huevo, ni tampoco muy floja ya que no se terminarĆa de hacer.
Cuando estĆ© con las burbujas tĆpicas de ebulliciĆ³n pero no con demasiada fuerza, echaremos un chorreĆ³n de vinagre. Esto es para que las claras se encojan, y el huevo quede recogido. Entonces, echaremos el huevo y encima un poco de sal.
Un huevo escalfado tarde entre unos 8-10 minutos en cocerse, es fĆ”cil de saber que estĆ” listo. Tan sĆ³lo cuando flote un poco y la clara estĆ© recogida y totalmente blanca, el huevo estarĆ” listo. Los sacaremos de la olla y lo pondremos a escurrir sobre papel absorbente.
Por Ćŗltimo, le cortaremos con una puntilla las puntas feas, es decir los trozos que veamos que hagan al huevo escalfado bastante tosco. De esta manera, lo podremos presentar de manera mĆ”s estĆ©tica. AdemĆ”s, lo decoraremos con perejil.
MĆ”s informaciĆ³n āĀ Sopa de bacalao con huevos escalfados, una cena de invierno perfecta
MƔs datos sobre la receta
Tiempo de cocinado
Tiempo total
KilocalorĆas por raciĆ³n 77
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