Huevos a la cazuela

Los huevos a la cazuela, son uno de esos platos que en pocos minutos te sacan de un apuro. Esta es una de esas recetas tradicionales, que se han servido en todas las mesas desde hace décadas. Y en cada casa, se van introduciendo pequeños cambios con los que se consigue un plato único y delicioso. El nombre de esta receta se debe a la forma en que se cocinan y se sirven, en cazuelas de barro individuales.

También son conocidos como huevos a la flamenca o al plato, en cualquier caso, es una receta fácil y rápida de preparar. Además, podrás utilizar ingredientes que tengas en la despensa a punto de estropearse, lo que incluye a esta receta en la cocina de aprovechamiento. Hoy os traigo mi particular receta de huevos a la flamenca, pero no dudes en introducir tus cambios para que el plato, se adapte completamente a tus gustos. Nos ponemos ¡manos a la masa!

Huevos a la cazuela
Huevos a la cazuela
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Lunch
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos L
  • 1 taza de salsa de tomate frito
  • Chistorra dulce
  • Tacos de jamón serrano
  • Taquitos de queso
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Necesitaremos cazuelas de barro de tamaño individual para preparar la receta.
  2. Primero vamos precalentando el horno a unos 200 grados.
  3. En cada cazuela, ponemos unas 3 cucharadas de salsa de tomate, si es casero o pisto mucho más rico saldrá el plato.
  4. A continuación, cascamos el huevo sobre el tomate directamente.
  5. Ahora troceamos la chistorra en pequeñas porciones y repartimos sobre las cazuelas, sin tapar la yema del huevo.
  6. Añadimos unos tacos de jamón al plato, de nuevo con cuidado de que no tapen la yema.
  7. Por último, incorporamos unos dados de queso de diferentes tipos.
  8. Para terminar, añadimos sal y una pizca de pimienta a la yema del huevo.
  9. Colocamos las cazuelas en la bandeja e introducimos en el horno.
  10. Horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que la clara está completamente cocinada.
  11. Sacamos del horno y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
Notas
Para saber si la clara está bien cocida, podemos pinchar con un palillo. Si este sale limpio, significa que ya está lista.

 

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Cocina Española

Toñy Torres

Como amante de la buena comida, me declaro fanática de la cocina en general. En la selección de productos y mezcla de sabores, encuentro mi momento... Ver perfil ›

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