Ma előkészítjük a zöld szójabab pörkölt zöldségekkel, nagyon egészséges és gazdag kanál ételKonyháinkban nem túl gyakori, hogy használják, de egyre ismertebbé válik, és egyre inkább használják.
A főzés megkönnyítése érdekében, mivel nagyon nehéz, és időbe telik a főzés, jobb, ha hagyjuk 5-6 órán át ázni, és így 40-60 perc múlva megfőzzük őket. Azt is szem előtt kell tartani, hogy amikor elkészült, a bőr kinyílása előtt le kell venni a tűzről. Ugyanazzal a fazék és a húsleves melegével fejezi be a kinti főzést.
Zöld szójapörkölt
Szerző: montse
Recept típusa: Plató
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 400 gr. zöld szójabab
- 1 póréhagyma
- ½ zöldbors
- 1 cebolla
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 3-4 evőkanál paradicsomszósz
- ½ teáskanál őrölt kömény (opcionális)
- ½ teáskanál édes paprika
Preparación
- Az első dolog, amit teszünk, hogy a zöld szójababot áztatjuk. A szójababot 5-6 óra között áztatjuk a gyártó szerint.
- Egy fazékba 2-3 evőkanál olajat teszünk, és az összes zöldséget beletesszük. Egészben teszem, tehetjük apróra.
- A szóját lecsöpögtetjük, és a zöldségekkel együtt hozzáadjuk a rakotthoz.
- Fedjük le hideg vízzel, tegyük erős tűzre, amikor forrni kezdenek, csökkentse a tüzet, és hagyja kb. 40 percig forralni, vagy amíg meg nem látja, hogy megfőttek.
- Amikor kevés marad, adjunk hozzá sót, kevés őrölt köményt, kóstoljuk meg, jobb, ha a sót utoljára tesszük, a zöldségeket eltávolítjuk, és egy pohárba, egy kevés paprikába és egy kevés húslevesbe tesszük.
- Mindent összetörünk, a keverővel. Ezt beleöntjük az edénybe, ez sok ízt ad és besűríti a húslevest.
- Megkóstoljuk, kijavítjuk a sót és kikapcsoljuk, kikapcsoljuk. Hagytuk, hogy ugyanabban a fazékban fejezzék be a főzést.
- Amikor nagyon forrón tálalják.