Ma javaslatot teszünk a Főzés receptek a egyszerű és szezonális kezdő: paradicsomos pirítós harissával és olívaolajjal. Bármelyféle paradicsommal elkészítheti, akár meggyparadicsommal is; arról van szó, hogy olyan termékekkel készítjük el, amelyekkel többet tudunk kéznél tartani.
A kenyeret a grillen a olívaolaj és harissa öntet, a Maghreb gasztronómiára jellemző fűszeres szósz. Mint mi, megadhatja neki ezt a csípős tapintást, vagy megteheti nélküle. Kedvedre! Frissen elkészítve és még melegen, ezek a paradicsom kiválóan alkalmas kerti harapnivalókhoz vagy könnyű vacsorához.
Pirítós paradicsommal, harissával és olívaolajjal
Adagok: 4-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 szelet kenyér
- 2 közepes paradicsom, vastagon felszeletelve
- 1 teáskanál Harissa tészta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Az olívaöntethez
- ⅓ csésze apróra vágott olajbogyó
- ⅓ csésze apróra vágott lapos petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott pirított fenyőmag
- 1 evőkanál citromlé
- Só és őrölt fekete bors
- Díszíteni
- Menta levelek
Preparación
- Egy tálban összekeverjük az összes öntet összetevők: olajbogyó, petrezselyem, fenyőmag, citromlé, só és bors. Foglaltunk.
- Keverjük össze az olívaolajat Harissa tésztával egy csészében.
- Előmelegítjük a grillt vagy grill serpenyő közepesen magas hőfokon.
- Konyhai kefével, enyhén kifestjük a kenyérszeleteket mindkét oldalon az olaj és a harissa keverékével, és barnítsa meg a grillen vagy a serpenyőben.
- Adja hozzá a maradék olajat és harissa keveréket a tálba, amely az öntet összetevőit tartalmazza, és keverje össze.
- Helyezzük a paradicsom szeleteket a grillen körbe-körbe; csak egy kicsit meg akarjuk enyhíteni őket.
- A paradicsomos pirítósokat úgy állítjuk össze, hogy a paradicsomot a kenyérre tesszük, és hozzáadjuk az olajbogyó keverékét és néhány levelét menta díszíteni.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 290