A burgonya omlett, vagy más néven spanyol omlett elkészítéséhez számos recept létezik. Ez a hagyományos étel receptkönyvünkből, annyi lehetősége van, ahány ízlés. Nincs olyan utazó, aki Spanyolországba érkezne, és nem próbálja ki ezt a finomságot. De a spanyol omlett magas kalóriatartalmú étel lehet, így ha alacsony zsírtartalmú étrendet folytat, előfordulhat, hogy nem tudja megenni.
Ezért ma elhozom nektek ezt az egészséges burgonyás omlett receptet, amely egy fantasztikus alternatíva ehhez az ételhez. A burgonyafőzés módja megváltozik jórészt kalóriabevitele, de ebben az esetben az ízét egyáltalán nem változtatja meg. Ha kipróbálja ezt a receptet, akkor biztosan megismétli.
Egészséges krumpli omlett
Egészséges krumpli omlett
Szerző: Tony Torres
Konyha: spanyol
Recept típusa: Előétel
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 nagy burgonya
- 4 tojás L
- Fél hagyma
- Extra szűz olívaolaj
- só
Preparación
- A kezdéshez meg kell hámozni és megmosni a burgonyát.
- Abszorbens papírral jól megszáradunk.
- A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és egy meglehetősen mély edényben lefoglaljuk.
- Vágjuk a hagymás julienne stílust és adjuk hozzá a burgonyához.
- Hozzáadunk pár evőkanál extra szűz olívaolajat és sót.
- Jól megkeverjük a burgonyát, hogy mindegyik jól be legyen impregnálva az olajjal.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- Tepsit készítünk egy sütőpapírral.
- Helyezze a burgonyát a tepsibe, jól elosztva az egész felületen.
- Körülbelül 40 percre a sütőbe tesszük a burgonyát.
- Az idő felénél kivesszük a tálcát, és óvatosan kivesszük a burgonyát, hogy az alulmaradók jól elkészüljenek.
- A burgonyának puhának kell lennie, és nem kell megbarnulnia, ezért olyan gyakran szúrjuk őket, hogy ellenőrizzük, készek-e.
- A tojásokat külön tálban készítjük el, jól felverjük és sózzuk.
- Óvatosan eltávolítjuk a burgonyát, és mély edénybe tesszük.
- Hozzáadjuk a felvert tojást, és óvatosan összekeverjük.
- Készítünk egy tapadásmentes serpenyőt egy csepegtető olajjal és hővel.
- Óvatosan hozzáadjuk a tortilla keveréket, és jól eloszlatjuk az egész serpenyőben.
- Közepes lángon megfőzzük az omlettet, gondosan elválasztva a serpenyő széleit.
- Amikor látjuk, hogy az élek be vannak állítva, egy lemez segítségével megfordítjuk.
- Hagyunk néhány percet, amíg a másik oldalon megsül, és levesszük egy tányérra.
- És kész! Már elkészítettük finom egészséges burgonyás omlettünket.
jegyzetek
A tojásoknak szobahőmérsékleten kell lenniük, ezért vegye ki őket a hűtőszekrényből, amíg a burgonya a sütőben főz.