A Torrijas a legfontosabb húsvéti édesség Spanyolországban, bár nem ez az egyetlen. Könnyen elkészíthető édesség, amely időtlen idők óta velünk van, azonban túl kalóriatartalmú és nemcsak az összetevők, hanem az elkészítési mód miatt is. De lehetséges a francia pirítós némileg csökkenteni a zsírt, csak módosítania kell az elkészítés módját.
A sütő a nagy szövetséges a konyhában, ez az egyik legjobb módja annak takarítson meg kalóriákat és üres zsírokat az ételektől. Még sütőkészítéskor is használhatja sütőjét, és sokkal könnyebb ételeket kap. Ezek a torriák még mindig erősek, mivel az összetevők megegyeznek az édes elkészítésének hagyományos módjaival, de legalább a sütés elkerülése révén spórolunk zsírt. Lépésről lépésre elmagyarázzuk, élvezzük őket!
- Különleges kenyér a francia pirítóshoz
- ½ liter teljes tej
- 6 evőkanál cukor
- A citrom héja
- 1 fahéjrúd
- 2 tojás
- őrölt fahéj
- cukor (díszítéshez)
- A tejet egy serpenyőbe tesszük a tűz fölé, és hozzáadjuk a citromhéjat, ügyelve arra, hogy ne legyen fehér része.
- Hozzáadjuk a fahéjat is, és hagyjuk lassú tűzön főzni, időnként megkeverve.
- Amikor a tej forrni kezd, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a cukrot.
- Keverje jól össze, és töltse le a tejet, amíg beolvad, legalább 15 percig
- Közben a kenyeret körülbelül két ujj vastag szeletekre vágjuk.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és egy tepsipapírt készítünk egy tepsihez.
- A tejet leszűrjük, hogy eltávolítsuk a maradékot.
- Most elkészítjük a torriákat, először beáztatjuk a tejet, majd átmegyünk a felvert tojáson, és a sütőtálcára tesszük.
- Bemutatjuk a tálcát a sütőbe a legmagasabb részen.
- Az egyik oldalon hagyjuk a torriákat megbarnulni, és megfordítjuk őket.
- Miután elkészültek, cukor és fahéj keverékén megyünk keresztül, és egy jól mély forrásban tartalékoljuk.