Tonhal karaj fokhagymával

Főzni akarsz tonhal karaj? A tonhal kék hal, amely magas fehérjetartalma miatt nagyon tápláló, gazdag kalciumban, vitaminokban és omega 3 zsírsavakban. Nagyon ízletes étel, amely sok finom receptet javasolt. Ma elkészítjük a tonhal karaj fokhagymával fehérborral.

A felkészülés ideje: 15 perc

Hozzávalók

Ezeket az összetevőket kell összegyűjtenie, hogy 3 vagy 4 fő számára elkészíthessen egy adagot:

• 4 tonhal karaj
• 1 Limón
• 6 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1 pohár fehérbor
• vágott petrezselyem
• 1 teáskanál mustár.
• só, bors, olívaolaj

Preparación

Az ágyékot barnára tesszük egy serpenyőben négy evőkanál olívaolajjal.

Amikor mindkét oldalon aranyszínűek, fűszerezzük, és hozzáadjuk a darált fokhagymát a borral, egy fél citrom levével és a mustárral együtt.

Mérsékelt lángon emeljük, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd, és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.

A fokhagyma aprítása helyett vékony szeletekre vághatja. Díszítsük citrom ékekkel. Ennek az ételnek jó kísérője a főtt vagy a burgonyapüré.

A tonhal az egyik leginkább fogyasztott hal. Néha konzervben, másokban pedig frissen vesszük. Kétségtelen, hogy ez az utolsó lehetőség több mint tökéletes ahhoz, hogy különböző típusú recepteket készíthessünk. Megvan Omega-3 zsírsavak de emellett megakadályozza bizonyos szív- és érrendszeri betegségeket, ugyanakkor védi az agyunkat. További okokra van szüksége a fogyasztásához? Az alábbiakban további recepteket talál a tonhalfarokról, hátha már többet szeretne.

Fokhagymás tonhal Isla Cristinától

Az egyik fő halászati ​​terület, amikor tonhalról beszélünk, az Isla Cristina. Ennek a huelvai önkormányzatnak alapvető tevékenysége a halászat. Így a piacon a legjobb termékeket lehet beszerezni. Bár a tonhal sokféleképpen elkészíthető, a tonhal fokhagymával Isla Cristinától az egyik legismertebb és leghíresebb.

Hozzávalók:

• Fél kiló tonhal (ha választhat, semmi hasonló a Tarantelo nevű részhez. Háromszög alakú darab, amely a tonhalnak van. Nagyon közel helyezkedik el a karajhoz és az úgynevezett fehér farok előtt).
• Fél pohár ecetet
• Két gerezd fokhagyma
• Olívaolaj
• Kömény
• Só és bors

előkészítés:

Először meg kell főzni a tonhalat vízzel, sóval és ecettel. Amikor megfőtt, eltávolítja és darabokra vagy szeletekre vágja. Közben össze kell törni a fokhagymát a köménnyel együtt. Hozzáadhat még egy evőkanál ecetet. Most meg kell ízesítsd az egyes tonhal darabokat és engedje át a fokhagyma és a kömény keverékén. Tartályba teszik, és olajat öntenek rájuk, amíg minden darabot jól el nem fednek. Végül másnapig pihentetni kell, és hidegen kell tálalni.

Hideg fokhagymás tonhal recept

Hozzávalók:

• Fél kiló tonhal karaj
• XNUMX/XNUMX citromlé
• 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
• Babér
• szegfűszeg
• Egy csipet bors
• só
• petrezselyem
• Olívaolaj

előkészítés:

Tűzre teszünk egy edényt vízzel, citromlével, sóval, valamint szegfűszeggel és babérlevéllel. Amint forrni kezd, hozzá kell adnunk a tonhal karaját. Körülbelül 12 percig hagyjuk. Miután ez az idő letelt, levesszük a tűzről, és hideg vízzel átengedjük.

Itt az ideje a tonhalat fűszerezni és tálcára helyezni. Viszont összekeverjük a fokhagymát és a petrezselymet. Ideje menni tonhalunkat vékony szeletekre vágva.

Nagy konténerbe helyezzük őket. Rájuk adjuk a fokhagyma és a petrezselyem keveréket, hogy még több réteg tonhal kerüljön a tetejére. Végül adunk olajat, hogy ellepje. Ugyanúgy, mint az előző receptben, hagynunk kell a hűtőben pihenni. Ehhez semmi olyat, mint mindig előző nap. Természetesen hidegen fogják tálalni.

Grillezett fokhagymás tonhal 

Hozzávalók:

• Tonhal steak
• 4 fokhagyma szegfűszeg
• petrezselyem
• Olívaolaj
• só

előkészítés:

Először nagyon finomra kell aprítani a fokhagymagerezdeket. Összekeverjük őket a szintén jól apróra vágott petrezselyemmel. Adunk hozzá egy kevés olívaolajat, és tartalékoljuk. Melegítjük a rácsot, ahol tonhal steakünket készítjük.

Adunk hozzá egy kevés olajat, és rátesszük a filéket. Kevés sót adunk rájuk, és körülbelül 4 percig hagyjuk őket mindkét oldalon. Helyezzük őket egy tálcára, és adjunk hozzá néhány evőkanál öntetet, amelyet a fokhagymával, petrezselyemmel és olajjal készítettünk.

¡Gyors és nagyon ízletes étel, például grillezett fokhagymás tonhal!.

Ha annyira szereti a tonhalat, mint mi, próbáljuk meg paradicsommártással 😉:

Kapcsolódó cikk:

Tonhal paradicsommártással