Kalmár hagymamártásban

Kalmár hagymamártásban, egy egyszerű étel, amelyet előre elkészíthetünk. Gyors és nagyon jók.

A tintahal a tintahal családból származikFehérjét és nagyon kevés zsírt tartalmaz. Elkészíthetjük őket a grillen, ha könnyebbnek és szószban szeretjük őket, ha szeretnél mártogatni a kenyérbe, mint ez a nagyon jó szószos recept.

Tipikus recept Asztúria és Baszkföld területéről, bármelyikben tapas bár tintahal hagymával Nem hiányozhatnak.

nyomtatás

Kalmár hagymamártásban

Szerző: montse

Recept típusa: tapas

Adagok: 4

Előkészítési idő:  30 m

Főzési idő:  30 m

Teljes idő:  1 h

Hozzávalók

• 1 kiló tintahal
• 2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• Egy marék petrezselyem
• 150 ml. fehérbor
• 1 babérlevél
• 1 csipet bors
• Olívaolaj
• só

Preparación

1. A tintahalma hagymamártásban történő előállításához először meg kell tisztítani a tintahalat, eltávolítjuk a bőrt, megtisztítjuk a belsejét és eltávolítjuk a lábakat.
2. Hámozza meg a hagymát, vágja apróra vagy csíkokra. Tettünk egy serpenyőt olívaolajjal, amikor forró hozzáadjuk a hagymát, hagyjuk közepes lángon főzni, amíg jól ki nem sül, addig, mielőtt jól elcsúszik, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és a babérlevelet.
3. A fehérbort hozzáadjuk az edényhez, hagyjuk 3-4 percig forralni, hogy az alkohol elpárologjon.
4. Adjuk hozzá a tintahalat a lábakkal együtt, adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Hagyja főzni közepes lángon körülbelül 20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Ha túl szárazak, adjunk hozzá egy kis pohár vizet.
5. Miután a tintahal megpuhult, megkóstoljuk a sót és a rektifikálást.
6. Vágd fel a petrezselymet, és az utolsó pillanatban add hozzá a tintahalhoz.
7. Kikapcsoljuk a tüzet, hagyjuk egy ideig pihenni, hogy az ízek felvegyék. Tálalható burgonyával, hámozott garnélával ...

3.5.3226