Ez egyike azoknak a süteményeknek, amelyeket havonta megismételünk otthon. A teljes kiőrlésű sütőtökös piskóta mazsolával és dióval tökéletes reggelire, ebédre desszertként vagy snackként fogyasztható. Piskóta azokból, amiket mindig szívesen kipróbálsz.
A sütőtök édes érintést ad ennek a tortának, ami lehetővé teszi számunkra a cukor elhagyása vagy csökkentése. Jelen esetben nem mellőztük, hanem mézzel helyettesítettük, két-három evőkanálnyit hozzáadva ehhez a süteményhez. Kettőt próbálj ki, legközelebb mindig van időd jobban édesíteni.
Ez nagyon könnyű lesz számodra. Azon sütemények közé tartozik, amelyeknél csak aggódni kell mérjük ki a mennyiségeket és keverjük össze a hozzávalókat. Otthon szeretünk mazsolát és diót hozzáadni, hogy érdekesebbé tegyük a vágást és a harapást, de tehetünk bele Csokoládé chips.
A recept
- 300 g. sült tök
- 3 tojás
- 2-3 evőkanál méz
- 50 ml. mandula ital (vagy más)
- 25 ml. Olívaolajból
- 180 g. teljes kiörlésű liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál fahéj
- Egy csipet szerecsendió
- Egy csipetnyi gyömbér
- 1 marék mazsola
- 1 marék dió
- A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.
- A sütőtököt villával egy tálban pépesítjük.
- Hozzáadjuk a tojást, méz, mandula ital, olívaolaj és jól keverjük össze. Ha akarod, beleteheted egy kicsit a mixert.
- Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: teljes kiőrlésű liszt, szódabikarbóna, fahéj, gyömbér, szerecsendió és só.
- akkor, ezeket az összetevőket a nedvesekhez keverjük, beburkoló mozdulatok végrehajtása.
- Végül, a hozzáadjuk a mazsolát és a diót és keverjük össze.
- A keveréket formába öntjük Zsírpapírral kibéleljük vagy kivajazzuk, és 50 fokon 180 perc alatt készre sütjük.
- Az egész sütőtökös piskótát kivesszük a sütőből, 10 percig hagyjuk melegedni és kibontjuk egy állványon hogy befejezze a lehűlést.