Hozzávalók:
200g liszt
2 evőkanál édes fehérbor
100g fenyőmag
1 citrom (reszelt héj)
2 dl vanília esszencia
30dl tej
3 tojás
100 g vaj
100g cukor
1 csipet sót
1 evőkanál liszt
1 tojás
Cukorpohár
Kidolgozás:
A lisztet átszitáljuk, és darabokban összekeverjük a cukorral, sóval, citromhéjjal, tojással, vajjal és borral. Keverje össze a kezével, formáljon gömböt, és ruhával letakarva tegye a hűtőszekrénybe 30 percig. Egy 25 cm átmérőjű formát zsírozzon és lisztezzen ki, sodorja ki a tésztát, villával szúrja át, takarjon le egy zsírpapírral és tegyen egy kevés szárított csicseriborsó.
30 percig sütjük 200 ° C-on.
Közben elkészítjük a krémet. A sárgáját a cukorral addig verjük, amíg habos krémet nem kapunk, hozzáadjuk a lisztet és a vaníliát. Adja hozzá a forrásban lévő tejet. Tegyen mindent a tűzre, és fakanállal keverje meg. Amikor felforr, engedje le a hőt, és párolja egy percig.
Vegye ki a süteményt a sütőből, vegye ki őket és öntsön krémet, tegye a fenyőmagot a tetejére. 15 percig sütjük.
Vegye ki a sütőből, és szórja meg porcukorral