A mandulatorta vagy a tarta de Santiago a galíciai konyha hagyományos desszertje. A recept főként mandulából, cukorból és tojásból áll, majd ízlés szerint több ízt kap egy kis fahéj vagy citrom héjával.
La Santiago tortája Kerek formájú, felső részén Santiago keresztjének sziluettje porcukorral van rajzolva. Állaga mandula szemcsés, nagyon lédús és nagyon jó mandula ízű.
Ez egy celiakia számára alkalmas desszert, mivel nem tartalmaz lisztet.
Mandulás sütemény
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: desszertek
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 tojás
- 250 gr. őrölt mandula
- 250 gr. cukor
- Citromhéj vagy
- Fél teáskanál fahéj
- Porcukor
Preparación
- Egy tálba tesszük az őrölt mandulát és a cukrot, összekeverjük, és a tojásokat egyenként, kevergetve és alaposan összekeverve rakjuk, amíg finom tésztát nem kapunk.
- Tesszük a citrom héját vagy a fahéjat.
- 180 ° C-on bekapcsoljuk a sütőt
- Vegyünk egy kerek formát, megkenjük kevés vajjal és kevés liszttel (hogy ne ragadjon meg), töltsük meg a formát a keverékkel, és addig sütjük, amíg meg nem fő, és enyhén meg nem pirul.
- Körülbelül 20-30 perc múlva ellenőrizzük, ha egy fogpiszkálóval kattintunk a közepén, és ha szárazon kijön, akkor készen áll, ha még nem, akkor még néhány percig hagyjuk, amíg elkészül.
- Kivesszük a sütőből, hagyjuk melegedni és megszórjuk porcukorral.
- Ha rajzot akar készíteni Santiago keresztjéről, az interneten megtalálja a sablont, lemásolja és a torta tetejére helyezi a közepén, meghintheti porcukorral, óvatosan távolítsa el a sablont és a kereszt marad.
- És fogyasztható !!!
- Remélem, tetszik ez