A Tabouleh az arab konyha tipikus receptje, Libanonból származik, bár más országokban, például Szíriában vagy Marokkóban is használják. Ennek a hideg salátának az összetevői a területtől függően változnak, és ettől olyan ideális étel, mivel személyes preferenciáinak megfelelően adhat hozzá vagy távolíthat el összetevőket.
Ebben az esetben a receptet nyugati ízlésünkhöz igazítottam, kissé enyhébb, mint a szomszédainké. Ez az egzotikus saláta tökéletes az adott napon való elfogyasztására, de nyugodtan használja, ha van otthon vendége. Mivel más étel eredeti fogást ad az asztalának, ami örömet szerez a vendégeknek. De ráadásul olyan rövid idő alatt elkészítik, amely lehetővé teszi, hogy élvezze az idejét anélkül, hogy órákat töltene a konyhában. Élvezd!
- 200 gr búza búzadara vagy kuszkusz kuszkusz
- Egy édes pirospaprika
- Egy édes hagyma
- Zöld paprika
- Egy-két salátás paradicsom
- Egy uborka
- fekete olajbogyó
- Extra szűz olívaolaj
- só
- Egy citrom
- Először a kuszkuszt fogjuk elkészíteni, a mérték kb. Egy pohár búzadara / 100 gramm.
- 2 pohár búzadarát helyezünk egy mély edénybe.
- Melegítsen 2 pohár vizet egy csepegtető olívaolajjal, amikor forrni kezd, adjuk a búzadarához.
- Levesszük és letakarjuk, lefoglaljuk.
- Amíg elkészítjük az összetevőket, mossuk meg és hámozzuk meg a pirospaprikát, a zöldpaprikát, a hagymát, a paradicsomot és az uborkát, apró darabokban.
- Utána megmossuk és lecsepegtetjük az olajbogyót, és jól felaprítjuk.
- Ezután az összes hozzávalót hozzáadjuk a búzadarához és alaposan megkeverjük.
- Végül az öntetet külön edényben készítjük el.
- Adjunk hozzá 3 vagy 4 evőkanál szűz olívaolajat, egy citrom levét és sót ízlés szerint.
- Villával alaposan megkeverjük az öntet emulgeálásához.
- A befejezéshez adjuk hozzá az öntetet a salátához, és alaposan keverjük össze.
- Lefedjük egy filmmel, és a tálalásig a hűtőszekrényben tartjuk.