Szia szépségem!
Sokak számára a környező tudás török gasztronómia ugyanazon a ponton kezdődnek és végződnek - városi legendák és közhelyek sokaságával büntetve, mindent el kell mondani -: a kebab. Akkor tudd meg, hogy ezen felül gyorsító Ha a hűtőszekrényben nincs semmi, vagy ha a költségvetésünkben enni lehet, 3–5 euró között mozog, akkor hatalmas és finom kulináris horizont van, tele csípős árnyalatokkal és krémes mártásokkal ízesítve, például joghurt. Ma megadjuk, mi lehet a török tapas első köve: török bárányhúsgombóc (más néven kofte bárány).
Azok számára gyűlölők A török ételek előnyeinek tudatában elárulom, hogy fűszerek, zöldségek, sült húsok (ezt te is szereted, na ...) és bőséges olívaolajok jellemzik. Tudja azt is, hogy a török egy nagyon kiegyensúlyozott és ízletes konyha, amely ötvözi a közel-keleti konyha elemeit a mediterrán konyha elemeivel.
Tehát, ha félre akarja tenni a protekcionizmusát a kályhák között, élvezze lépésről lépésre ezeket a finomakat török bárányhúsgombóc. Hagyjon egy megjegyzést, amelyben elmondja, milyen volt a tapasztalata!
- 1 kiló darált bárányhús
- 1 lilahagyma, apróra vágva
- 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 2 tojás
- 1 teáskanál paprika
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- Só és bors
- Extra szűz olívaolaj
- A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra
- Keverjük össze a darált húst a hagymával, a fokhagymával, a tojással, a paprikával, a köménnyel és a petrezselyemmel. Fűszerezzük ízlés szerint.
- Összekeverjük.
- Miután minden jól integrálódott, diónyi adagokat veszünk, és golyókat készítünk, amelyeket sütőpapírra helyezünk a sütőtálcán.
- A húsgombókat a sütőbe tesszük, és körülbelül 15 percig hagyjuk őket. vagy amíg nem látjuk, hogy kissé aranyszínűek.
- Kivesszük a tálcát a sütőből, és hozzáadunk egy meszes, mézes és olívaolajos öntetet
- 20 percre visszatérünk a sütőbe.
- Kivesszük és joghurtos öntettel tálaljuk.
- Helyezzük őket egy forrásra, amelyet aztán a sütőbe viszünk, letakarjuk a kész mártással, és mindent visszahelyezünk a sütőbe 175 ° -on kb. 40 percig.