Tök püré krutonnal, az egész család számára

Ez egyike azoknak a hagyományos recepteknek, amelyeket a családdal együtt élvezhetünk. A tökpürét nemcsak könnyű elkészíteni, hanem egy ételt is alacsony kalóriatartalmú és tisztító. Vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas étel.

Ennek az ételnek a színe gyorsan magára vonja a gyermekek figyelmét, és segít abban, hogy zöldségeket vigyünk be étrendjükbe. Mint minden más püré, ez is jó megoldás az idősebb emberek számára, akiknek nehéz rágniuk. Kísérje krutonnal Érdemes kihasználni az elavult kenyeret, de kísérhetjük sajttal vagy apróra vágott petrezselyemmel is. Tök maradék? Iratkozzon fel ezekre chips előételként.

Hozzávalók

3 fő részére

• 800 gr. tök
• 1 póréhagyma
• 2 kis burgonya
• 1/2 hagyma
• 1 liter zöldségleves vagy víz
• Olívaolaj
• Száraz kenyér
• só
• Fekete bors

kidolgozás

Apróra vágjuk a hagymát és egy edényben megdinszteljük egy kis olajjal. Amikor színüket felveszik, adjuk hozzá a tököt és a kockákra vágott burgonyát, fűszerezzük és pároljuk néhány percig, kevergetve.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, lefedjük a húslevessel vagy vizet, és fedje le az edényt, főzze a keveréket, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 30 percig.

Levesszük az edényt a tűzről, a turmixgéppel összetörjük elektromos és szükség esetén korrigáljuk a sópontot. A pürét melegen tartjuk, amíg elkészítjük a krutont.

Kettőt vágtunk vastag szelet kenyér és kockákra vágtuk őket. Egy serpenyőben magas lángon olajat hevítünk, és amikor nagyon forró, adjuk hozzá a kenyeret, és pirítsuk meg, az egészet megbarnítva.

A pürét a frissen elkészített krutonnal és egy kevés frissen őrölt fekete borssal együtt tálaljuk.

jegyzetek

Az egyszer felszolgált pürét egy-egy csobbanással öntözöm meg extra szűz olívaolaj, mielőtt hozzáadná a krutont.

Lehet, hogy nem kell az összes vizet felhasználnia. Fedje le a zöldségeket, hagyja főzni, és többé-kevésbé folyadékkal játssza el, miután összetörték a kívánt állagot.

Több információ - Calabza chips

További információ a receptről