A mai étel, a hátszín szalagos gombamártással, remek az egész család számára. A gerincszalag Nagyon gazdag, lágy és lédús hús, ha jól főzik, és mellé a hús kerül gombamártás Nagyon finom és ideális az étkezés a nap bármely étkezésénél (délben ebédre vagy vacsorára).
Ezután otthagyjuk az összetevőket és az elkészítés módját. Reméljük, hogy tetszik!
Bélszín szalag gombamártásban
Ha a karajszalagot a sütő előtt hőguta alá vesszük, hogy lezárjuk, belül lédússá és gyengédsé tesszük.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg bélszínszalag
- 400 gramm válogatott gomba
- ½ hagyma
- 175 ml fehérbor
- Fekete bors
- Fekete fokhagyma
- só
- Olívaolaj
Preparación
- Veszünk egy serpenyőt, és olívaolajat adunk hozzá, nagy lángon tesszük, és amikor nagyon meleg van, akkor feltesszük az ágyékszalagot, amelyet "feltekerünk", hogy kívülről lezárjuk, hogy belül lédús és lágy legyen . Nem kell sokáig a tűzön lennie, csak addig, amíg kívül arany, de belül még nyers.
- Közben egy külön serpenyőben adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, két vagy három bio fekete fokhagymát és egy fél hagymát vékonyan felszeletelve. Reméljük, hogy ezt kioltják, majd hozzáadjuk a gombákat, amíg el nem fogy a víz. Ízlés szerint adunk hozzá egy kis sót és fekete borsot. Amikor a gomba megfőtt, adjon hozzá egy meghatározott mennyiségű fehérbort a magas hőfokon, és hagyja, hogy az alkohol elpárologjon.
- Mindennek a kapott keverékét meg fogjuk verni, és ez lesz a mártásunk.
- Receptünk befejezéséhez a karajszalagot 20 percig 200 ºC-on XNUMX percre a sütőbe tesszük. És kész! Kiváló és finom recept.
jegyzetek
Ebben az esetben a karajszalag kíséretében burgonyát és egy tojást sültünk fejenként.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 520