Fel fogjuk készíteni a szürke tőkehal mártásban, egyszerű és könnyen elkészíthető recept. A szürke tőkehal puha fehér hal, nincs zsírja, ideális fogyókúrás étrendekhez. Fagyasztott szürke tőkehal is elkészíthető.
Ideális étel bulira vagy ünnepre, csak garnélával, kagylóval vagy kagylóval kell kísérni ezt az ételt. Ha pörkölt típusú ételt szeretnénk, mellé még burgonya is kerülhet, és nagyon jó pörkölt.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez más halakkal is elkészíthető, mint például a tengeri hal, a tengeri sügér, a tengeri keszeg ...
Hekk szószban
Szerző: montse
Recept típusa: hal
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 szürke tőkehal
- 1 cebolla
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1 teáskanál édes paprikát
- 500 ml. hal húsleves
- 125 ml. fehérbor
- 1 evőkanál liszt
- petrezselyem
- Olaj és só
Preparación
- A hekk szószban történő elkészítéséhez a tőkehalat kezdjük, megkérjük a halkereskedőt, hogy tisztítsa meg nekünk a hekát és vágja szeletekre.
- Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket.
- Olajréteget teszünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk a hagymát, hagyjuk bugázni és hozzáadjuk a darált fokhagymát.
- Amikor a hagyma és a fokhagyma színeződni kezd, adjuk hozzá a sült paradicsomot és az édes paprikát, keverjünk el mindent és alaposan keverjük össze.
- Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, keverjük össze a mártással, adjuk hozzá a fehérbort, hagyjuk néhány percig redukálni, amíg az alkohol elpárolog.
- Ezután hozzáadjuk a hallevest, kb. 5 percig hagyjuk főni.
- A hekk darabokat megsózzuk, beletesszük a rakottba és 10 percig főzzük, addig keverjük a rakott, hogy a szósz megvastagodjon.
- Megkóstoljuk a sót és a rektifikálást.
- Vágjon fel egy marék petrezselymet és szórja rá a halat.
- Kikapcsolunk. Néhány percig pihentetjük és tálaljuk.