Spenót és sajt quiche

A. Nemzetközi elfogadása quiche Lorraine, eredetileg Franciaországból származik, kiterjesztette nevét sokféle sós süteményre vagy különféle töltelékkel rendelkező süteményre. Nevezzük tortának, pitének vagy quichének, ez kiváló lehetőség arra az esetre, amikor nincs sok időnk a főzésre fordítani. Ma előkészítjük a spenót és sajt quiche, és így kevesebb kalóriát tartalmaz, a tejszín egy részét felváltjuk tejszínhabbal.

Az elkészítés ideje: 40 perc

Hozzávalók

• 1 leveles tészta korong
• 450 gr fagyasztott spenót
• 3 tojás
• 150 gr, félzsíros felvert sajt
• 50 gr friss tejszín
• 100 gr szalonna csíkokban
• 150 gr reszelt emmentál sajt
• Só és bors

Preparación

Kiolvasztjuk a spenótot, szűrőedénybe csepegtetjük és felaprítjuk.

Egy serpenyőben barnítsa meg a szalonnát olaj hátterében.

Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett és apróra vágott spenótot, időnként kevergetve tűzön tartjuk, amíg az összes víz teljesen el nem párolog.

Egy tálban felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a krémsajtot és a tejszínt. Fűszerezzük ízlés szerint.

Ha a keverék homogén, adjuk hozzá a spenótot, a szalonnát és az emmentáli sajt felét.

Óvatosan keverjük, amíg minden tökéletesen össze nem keveredik.

A quiche formáját egy sütőpapírral béleljük ki, hogy az ne ragadjon és ne piszkolódjon be. A formák vajozásának történelemnek kell lennie.

Körülbelül két cm-re kinyúló tésztakorongot tettünk a formától. Az összes készítményt beleöntjük, és megszórjuk az általunk fenntartott emmentáli sajttal.

A tészta széleit ráhajtjuk a töltelékre, és az ujjakkal vagy egy villával elkészítjük a repülget.

180 ° -ra előmelegített sütőt veszünk. Körülbelül 15 percig úgy programozzuk a sütőt, hogy a hőforrás csak alul legyen, majd úgy változtatjuk, hogy a hő mindkét oldalon elérje, még 10 percig, vagy amíg a tojás jól megdermed és aranybarna lesz.

Tálaljuk forrón, és élvezzük!

Jéghideg sörrel kísérném; és te?