Sárgarépaleves mentával

Milyen az időjárás a ti országotokban? Iszonyatosan hideg van errefelé, először láttam ilyen alacsony hőmérsékleteket a környéken, így amikor enni kell, az egyetlen dolog, amit szeretnénk, valami nagyon meleg. A levesek Jó szövetségesek a hideg ellen, vacsorára pedig remekek, mert könnyűek, könnyen elkészíthetők és nagyon gazdagok is. Amit ma hozok neked, az a sárgarépaleves kissé különleges, mivel van tojása és van mentával ízesítve Mit gondolsz!.

Nehézségi fok: egyszerű

Előkészítési idő: 30 perc

Összetevők 4-5 fő számára:

• 3 sárgarépa

• 1 hagyma kicsi (vagy közepesen nagy)

• Egy szál borsmenta

• só

• Pimienta

• 1-2 tojás

• Tészta

Kidolgozás:

Egy edénybe adunk 1,5 liter vizet és felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott sárgarépát, a hagymát, a mentát, a sót és a borsot. Hagyja addig forralni, amíg a sárgarépa megpuhul.

Amikor elkészült, távolítsa el a mentát és a zöldségeket, a húslevest az edényben tartsa.

Mindent átteszünk a turmixgépen, a mentát kivéve (egy kis húslevessel együtt, hogy megkönnyítsük).

Ezután a kapott pürét hozzáadjuk az edényben lévő lefoglalt húsleveshez, és keverjük.

Megvan már a levesünk alapja, amelynek folyékonynak kell lennie, hogy elkészülhessen a tészta. Abban az esetben, ha a püré hozzáadása nagyon sűrűvé vált, adhat hozzá egy kevés vizet. Ellenőrizze, hogy van-e só, és hozzáadhatjuk a tésztát. Végül, amikor a tészta kész, adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze. És élvezni !.

Tálaláskor ...

Nagyon melegen tálaljuk! Díszíthetjük pár menta levéllel.

Recept javaslatok:

Abban az esetben, vegán étrend, a tojást a végén nem adják hozzá.

A legjobb…

A sárgarépa édeskés ízét a mentával együtt sokkal kellemesebbé teszik.