A picadillo leves az andalúz konyha, különösen a sevillai konyha hagyományos étele. Nagyon tápláló étel, különösen hideg téli éjszakákra vagy első fogásként. Még sok házban is úgy szolgálják fel első fogás a különleges karácsonyi vacsorákon. Tehát olcsó étel, tápanyag szempontjából nagyon teljes és látványos ízű.
Ezenkívül a házi húsleves elkészítésének számos előnye az, hogy tökéletesen tarthatja a fagyasztóban. Ilyen módon mindig lesz húsleves, amely készen áll bármely éjszaka tálalására, ideális a házban lévő kicsiknek vacsorázni. Vállalkozzunk ezzel az ízletes picadillo levessel.
Picadillo leves
Picadillo leves
Szerző: Tony Torres
Konyha: spanyol
Recept típusa: Húslevesek és levesek
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- ½ szabadon tartott csirke
- 2 sonka csont
- 1 póréhagyma
- Sárgarépa 2
- vékony tészta (egy marék minden ember számára)
- 2 tojás
- serrano sonka tacóban
Preparación
- Először a húslevest kell elkészítenünk, ehhez egy nagyon nagy rakottat készítünk.
- Meghámozzuk és megmossuk a sárgarépát, és egészben beletesszük a rakottba.
- Ezután eltávolítjuk a póréhagyma zöld részét, és két keresztmetszetet készítünk a föld jól eltávolításához, hideg folyó víz alatt mossuk, kettévágjuk és hozzáadjuk a rakott tálhoz.
- Most megtisztítjuk a felesleges zsírt a csirkéből, és vízzel mossuk meg, mielőtt hozzáadnánk.
- Végül betesszük a sonkacsontokat és lefedjük vízzel.
- Legalább másfél órát vagy lehetőség szerint 1 órát kell főznünk.
- Miután elkészült, távolítsa el a zöldségeket és a csirkét, és szűrje le a húslevest.
- A zöldségekből pürét lehet készíteni, ezért lefoglaljuk.
- Most megfőzzük a 2 tojást.
- Közben a csirkét kicsontozzuk és apró kockákra aprítjuk.
- Miután a tojás kész, megpucoljuk és felkockázzuk.
- Végül csak a leves elkészítéséhez marad a tészta hozzáadása a húsleveshez, körülbelül 5 percig főzzük.
- A leves tálalásához néhány darab csirkét, tojáskockát és serrano sonka kockát teszünk a tetejére.
jegyzetek
Ha időt szeretne megtakarítani, használhatja a gyorsfőzőt, körülbelül 30 perc alatt elkészül a húsleves. A tészta tésztát rizsre is helyettesítheti.