Bélszín sonkával és sajttal töltött, egy egyszerű étel, amelyet elkészíthetünk egy különleges napra vagy ünnepre. Egy étel, hogy nagyon jól nézzen ki, főételként remek
A sonka és a sajt tölteléke nagyon jó, de kombinálhatjuk más ízekkel is, például szalonnával, édes sonkával ...
Bélszín sonkával és sajttal töltött
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: Első
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 sertés bélszín
- 150 gr. szalonna
- 150 sózott sonka
- 150 juhsajt vagy szelet
- ½ hagyma
- 150 ml. fehérbor
- 300 ml. tejszín a főzéshez
- 1 doboz gomba
- Olaj
- só
- Pimienta
Preparación
- Először megtisztítjuk a hátszíneket, eltávolítjuk az összes zsírt, felére nyitjuk a hátszíneket.
- Amint a hátszín nyitva van, egy kis sót és borsot teszünk az egészre, sonkával és sajttal töltjük meg, fogpiszkálóval vagy zsinórral zárjuk le, tetszés szerint.
- Fazékot teszünk olajjal melegíteni. A bélszínhez adunk egy kis borsot, és apránként megpirítjuk, megforgatjuk őket.
- Amikor aranybarnák lesznek, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és közepes lángon addig hagyjuk, amíg aranybarna nem lesz, és a hátszíneket megfordítjuk, hogy elkészüljenek.
- Amikor a hagyma aranyszínű, hozzáadunk egy pohár fehérbort.
- Hagyja 5 percig főni, amíg az alkohol elpárolog. Hozzáadjuk a folyékony krémet.
- Közepesen alacsony lángon, kb. 15 percig főzzük, ha látjuk, hogy nagyon sűrű, akkor adhatunk hozzá egy kevés tejet. Megkóstoljuk sóval, ha szükséges.
- Miközben elkészítünk egy másik serpenyőt a filézett gombák megsütésére, a bélszín kíséretében.
- Amikor a hátszín készen áll, hagyjuk kihűlni, hogy kivágják őket a mártásból.
- Szeletekre vágjuk, és a szósz és a gomba kíséretében tálaljuk.
- Enni!!!