Pácolt csirke
A pácolt egész életen át tartó megőrzési módszer, a pácolt csirke pedig az egyik legklasszikusabb recept. Mindig otthon csinálták, és imádjuk, főleg tésztával.
A pác elkészítése nagyon egyszerű, csak meg kell főznie a leszedendő hozzávalót, ebben az esetben a csirkét és néhány zöldséget az ecettel, olajjal, borral és vízzel. 40 perc múlva imádni fogja az eredményt. Tehát készítsük el a receptet ...
Hozzávalók
- 400 gr tészta
- 2 bőr nélküli csirkemell
- 2 póréhagyma
- 3-4 sárgarépa
- 2 hagyma
- Sárgarépa 4
- 6-8 fokhagyma
- 200 ml ecet
- 200 ml fehérbor
- 200 ml vizet
- 100 ml olívaolaj
- 1 evőkanál fekete bors
- 2 babérlevél
- 2 ág kakukkfű
- só
Preparación
- A csirkemellekkel kezdjük. Egy edénybe beletesszük az olaj egy részét, az egész mellet egy csipet sóval megmelegítjük és megbarnítjuk, nem fogjuk felaprítani. Félretettük.
- Ebbe az olajba beletesszük a tiszta, apróra vágott és fűszerezett zöldségeket. Nagy darabokat fogunk készíteni. Őket is megbarnítjuk.
- Most, hogy megvan az arany zöldség, a melleit ismét a fazékba tesszük, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót (kivéve a tésztát, amelyet külön főzünk). Ne felejtse el a maradék olajat is feltenni.
- Hagyja az egészet főzni legalább 40 ′ vagy addig, amíg a csirkemell megpuhul.
- Másrészt a tésztát, esetünkben spagettit főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Szeretem a pácolt csirkét tésztával kísérni, de salátákban hidegen is fogyaszthatja.
- Miután a csirke megpuhult, tálaljuk a tésztával és élvezzük!
További információ a receptről
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.