Mivel szükségem van néhány paprika és padlizsán előnyeinek kihasználására, amelyeket a hűtőmben használtam; így jött létre ez az egyszerű és gyors recept. A töltött paprika Mindig jó erőforrás az összetevők új kombinációinak kipróbálására, és ez különösen tetszett. Próbálja ki, és mondja el véleményét.
A sajttal és padlizsánnal töltött paprika nem biztos, hogy a legjobb megoldás az általunk eltelt forró napokra, de a kánikula után is. Sütjük a serpenyőben gyengéden, hogy a paprika héja puha legyen, megakadályozva ezzel az égést. Fél óra minden szükséges, hogy előkészítsd őket.
- 3 olasz zöldpaprika
- 1 padlizsán
- 1 kis hagyma
- Néhány kecskesajt tacos
- 1 tojás
- só
- Fekete bors
- Olívaolaj
- Megmossuk a paprikát és kiürítjük a magokat.
- Kinyitjuk a padlizsánt hosszában és késsel rácsként vágjuk a húst. Tányérra tesszük, és mindkét felét megkenjük olívaolajjal. Mikrohullámú sütőbe vesszük, és maximális teljesítmény mellett 6 percig főzzük. Kivesszük és hagyjuk temperálni, hogy kivonjuk a húst.
- Folytatjuk a töltelék elkészítését. Érte felaprítjuk a hagymát és egy csepegtető olívaolajjal buggyantjuk a serpenyőbe.
- Amikor a hagyma puha, hozzáadjuk az apróra vágott padlizsánt és egy percig főzzük a keveréket. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Egy tálban tojást vertünk, amelyhez hozzáadjuk a hagymás és padlizsános keveréket és a sajtkockákat.
- Keverjük össze a tölteléket és egy kanál segítségével megtöltjük a paprikát.
- Olajban sütjük közepes lángon, amíg megpuhul, és tálaljuk.