Volt olyan évszak, amikor élveztem a bonyolult ételek készítését. Az elmúlt években azonban bizonyos alkalmakra fenntartom őket, és naponta fogadok ilyen egyszerű ételekre Sült karfiol paprikával. Azok az ételek, amelyek nem egyszerűségük miatt vannak, kevésbé ízesek vagy kevésbé élvezik őket. Ugyanez történik veled?
Ebben az edényben az összes hozzávalót "Al dente" -ként kerülnek bemutatásra. A karfiol a sütőben 25 perc után ropogós, és ugyanez történik a hagymával és a paprikával, amelyet közepesen magas hőmérsékleten főztünk a serpenyőben. Ha azt szeretné, hogy gyengédebbek legyenek, akkor csak a karfiolt kell kifehérítenie, mielőtt betenné a sütőbe, és meg kell növelnie a többi zöldség főzési idejét.
Ennek a zöldségforrásnak az elkészítése nem okoz nehézségeket, az eredmény pedig egy könnyű és egészséges étel. Olyan étel, amelybe más zöldségeket is bele lehet építeni, és amelyhez személyes illatot adhat a fűszerek, amelyek a legjobban tetszenek a karfiol ízesítésére. Szeretem a paprikát és a curry-t, és ezúttal úgy döntöttem, hogy az előbbi mellett járok.
A recept
- 1 kis karfiol
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál paprika
- ½ lilahagyma
- 1 olasz zöldpaprika
- ½ piros kaliforniai paprika (pörkölt)
- Extra szűz olívaolaj
- Só és fekete bors
- Egy tálban összekeverjük 3 evőkanál olaj paprikával, fokhagymaporral, egy csipet sóval és egy csipet fekete borssal.
- Virágokba öntjük a karfiolt és addig keverjük a kezünkkel, amíg jól be nem impregnálják az olaj és a fűszerek keverékével.
- A karfiolt tepsire rendezzük és sütőbe viszünk200 ° C-ra előmelegítve 25-30 percig.
- Közben durvára vágjuk a hagymát és a paprikát. Csepegtettünk egy olajat egy serpenyőbe, és közepes erős lángon, kb. 8 percig pirítottuk kevés sóval és borssal.
- Helyezze a hagymát és a paprikát egy tál aljára, a tetejére pedig a karfiolt.
- A megsült karfiolt csípős paprikával tálaljuk.